Predstavujeme vám recept na neuveriteľne jemný páperový koláč z bieleho jogurtu, ktorý je tak ľahký a nadýchaný, že sa doslova rozpadá na jazyku. Tento koláč je pripravený bez múky, čo mu dodáva jedinečnú konzistenciu a robí z neho perfektnú voľbu pre tých, ktorí hľadajú ľahší variant tradičných dezertov.
Ak aj vy máte svoj obľúbený recept, rozhodne nám o ňom napíšte do našej facebookovej skupiny Prima kuchárka a navštívte aj skupinu Prima Inšpirácie , kde nájdete každý deň množstvo skvelých receptov.
Perový koláč z bieleho jogurtu bez múky
Čo budeme potrebovať:
- 4 vajcia
- 70 g krupicového cukru
- 350 g gréckeho jogurtu bez cukru
- 40 g kukuričného škrobu
- 1/2 balenia prášku do pečiva
- Citrónová kôra
- 1 lyžička vanilkovej esencie
- Forma s priemerom 21 cm
Ako budeme postupovať:
1. Príprava surovín: Vajcia si rozdelíme na bielky a žĺtky.
2. Vyšľahanie žĺtkov: K žĺtkom pridáme cukor a vyšľaháme do peny.
3. Pridanie jogurtu a aróm: Do žĺtkovej zmesi vmiešame grécky jogurt, citrónovú kôru a vanilkovú esenciu. Zmes prešľaháme do hladka.
4. Zahustenie zmesi: Do zmesi pridáme kukuričný škrob zmiešaný s práškom do pečiva a opäť prešľaháme, aby bola zmes jednotná.
5. Vyšľahanie bielkov: Bielky vyšľaháme na tuhý sneh a postupne ich ručne vmiešame do žĺtkovej zmesi, aby sme zachovali nadýchanú konzistenciu cesta.
6. Pečenie: Cesto vlejeme do formy vystlanej papierom na pečenie a pečieme vo vyhriatej rúre na 170 stupňov po dobu 30 minút.
7. Dokončenie a podávanie: Hotový koláč necháme vychladnúť a môžeme podávať.