Pripravte si doma tento recept na jemné buchty s makom a čokoládovou polevou, ktoré prinášajú klasickú chuť s jemným nádychom. Tento recept je ideálny pre všetkých milovníkov sladkého pečiva, ktoré je ideálne na lahodnú horúcu kávu a čaj. Vyniká svojou jednoduchosťou, ale predovšetkým neuveriteľnou chuťou a štruktúrou.
Jemné buchty s makom a čokoládovou polevou
Čo budeme potrebovať:
Ingrediencie:
Cesto:
- 10 g čerstvé droždie
- 400 ml mlieka
- 40 g cukru
- 10 g vanilkový cukor
- 40 g rozpustené maslo
- štipka soli
- 650 g múky
Plnenie:
- varený mak
- 200-250 ml mlieka
- 30 g krupice
- 30 g masla
- 120 g cukru
- 10 g vanilkový cukor
Poleva:
- 100 g mliečna čokoláda + 2 lyžice oleja
- 2 lyžice práškový cukor + 1 lyžica mlieka
Ako budeme postupovať:
1. Cesto: Do misy si dajte čerstvé droždie a prilejte mlieko – premiešajte, prisypte cukor – miešajte, vanilkový cukor – miešajte, prilejte rozpustené maslo a pridajte štipku soli – miešajte a nakoniec postupne prisypte múku – dobre premiešajte a vypracujte.
2. Následne ho položte do misy, prikryte fóliou a nechajte 1 hodinu odpočívať na teplom mieste.
3. Plnenie: Do hrnca si nasypte mak a zalejte ho vodu – premiešajte a varte na miernom ohni pod pokrievkou 15-20 minút.
4. Potom k nemu nalejte mlieko, nasypte krupicu, pridajte maslo, nasypte cukor a vanilkový cukor – poriadne premiešajte, varte do krémovej konzistencie a po uvarení ho nechajte vychladnúť.
5. Po 1 hodine kysnutia by ste mali získať nadýchané, vláčne a pružné cesto, ktoré položte na čistú plochu vysypanú múkou, potom ho rozvaľkajte valčekom do veľkého štvorca alebo obdĺžnika a rozotrite naň pripravenú makovú náplň – zrolujte do rolády.
6. Roládu prekrojte na polovicu a potom na ďalšie rovnaké diely, ktoré položte na plech vyložený pergamenom, prikryte fóliou a nechajte 30 minút odpočívať.
7. Po 30 minútach sú krásne nadýchané a potrite ich vajcom/žĺtkom, aby boli krásne zlatohnedé.
8. Pečte ich v predhriatej rúre 25-30 minút pri 180 °C.
9. Po upečení ich vyberte z rúry a potrite rozpustenou mliečnou čokoládou a ozdobte polevou.
10. Jemné buchty s makom a čokoládovou polevou podávajte s láskou, veľkou chuťou a radosťou.
Priatelia prajeme Vám dobrú chuť!