Predstavte si krehký a vláčny korpus, na ktorom leží bohatá vrstva krému z kyslej smotany a smotany na šľahanie, všetko korunované jemnou želatínou a sviežimi jahodami. Táto „želé buchta s jahôdkami“ je skvelým príkladom toho, ako môžu jednoduché ingrediencie vytvoriť nezabudnuteľný dezert, ktorý je rovnako krásny na pohľad ako chutný.
Ingrediencie
Krém:
- 400 g kyslej smotany (2 tégliky)
- 200 g smotany na šľahanie (1 kelímok)
- Múčkový cukor podľa chuti
Korpus:
- 250 g kryštálového cukru
- 2 poháre (dvojdecové) polohrubej múky
- 1/2 prášku do pečiva
- 1/2 pohára oleja
- 1 pohár mlieka
- 1 vajce
Na vrch:
- Želatína (použite recept na obale)
- Jahody na ozdobu
Postup prípravy
1) Krém: Smotanu na šľahanie vyšľahajte do tuhej peny. Postupne primiešajte kyslú smotanu a oslaďte práškovým cukrom podľa chuti. Krém odložte do chladu.
2) Korpus: Vo veľkej mise zmiešajte kryštálový cukor, polohrubú múku, prášok do pečiva, olej, mlieko a vajcia. Všetko dôkladne premiešajte, kým nevznikne hladké cesto.
3) Vylejte cesto na vymastený a múkou vysypaný plech a pečte v predhriatej rúre na 180 ° C asi 20-25 minút, alebo kým korpus neprejde testom špajlí.
4) Nechajte korpus úplne vychladnúť. Potom rovnomerne rozotrite pripravený krém na korpus.
5) Želatína: Pripravte želatínu podľa návodu na obale a nechajte ju mierne stuhnúť. Medzitým na krém rovnomerne rozložte umyté a nakrájané jahody.
6) Želatínu opatrne nalejte na vrstvu jahôd a nechajte koláč v chladničke stuhnúť, najlepšie cez noc.
7) Podávajte chladené a užite si každý kúsok tejto osviežujúcej dobroty.