Tento recept na tvarohový koláč je skvelou voľbou pre všetkých, ktorí milujú sladké a chuť tvarohu. Je ideálny pre rôzne príležitosti, ako sú oslavy, rodinné stretnutia alebo len tak na občerstvenie. Dúfam, že vám tento recept chutí a úspešne sa vám ho podarí upiecť. Dobrú chuť!
Čo budeme potrebovať:
Cesto:
- 2 vajcia
- 100 g cukru krupica
- štipka soli
- 1 lyžička vanilkového cukru
- 4 polievkové lyžice kyslej smotany
- 500 g hladkej múky
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 200 g studeného masla
Náplň:
- 400 g tvarohu v kocke
- 2 vajcia
- 200 g cukru krupica
- 1 lyžička vanilkového cukru
- 1,5 lyžice kukuričného škrobu
Mazanie:
- 1 vaječný žĺtok
- 1 lyžička mlieka
- Múčkový cukor na posypanie
Ako budeme postupovať:
1) Najprv si pripravíme cesto. Do malej misky rozklepneme vajcia, pridáme cukor krupicu, štipku soli a vanilkový cukor. Všetko premiešame metličkou. Pridáme kyslú smotanu a znova premiešame. Zatiaľ odložíme bokom.
2) Do veľkej misy si nasypeme múku a prášok do pečiva a lyžicou premiešame. Pridáme studené maslo nakrájané na kocky a rukami premiešame, kým nevznikne omrvinka.
3) Potom pridáme zmes vajec, cukru, soli, vanilkového cukru a kyslej smotany do misy s múkou a maslom. Všetky suroviny dobre premiešame, kým nevznikne tuhé cesto.
4) Cesto vložíme do mikroténového vrecka a dáme na 20-30 minút do chladničky.
5) Medzitým si pripravíme náplň. Do veľkej misy si dáme tvaroh , vajcia, cukor, vanilkový cukor a kukuričný škrob a premiešame ručným mixérom.
6) Z cesta odkrojíme štvrtinu a zvyšok položíme na plech s papierom na pečenie. Rozprestrieme ho po celom plechu a pridáme náplň – rozotrieme ju.
7) Zvyšné cesto rozvaľkáme a pomocou vykrajovača z neho vytvoríme veľký štvorec. Nakrájame z neho tenké plátky cesta a položíme na cesto s náplňou, tak aby nám vznikla mriežka.
8) Nakoniec potrieme rozšľahaným žĺtkom a mliekom. Koláč vložíme na 30-40 min. do vopred vyhriatej rúry na 180 ° C. Po upečení poprášime práškovým cukrom.