Trojfarebné tvarohové rezy predstavujú vizuálne lákavý a chuťovo bohatý dezert, ktorý kombinuje vrstvy rozdielnych textúr a chutí. Tento recept je skvelým spôsobom, ako pripraviť výnimočný dezert, ktorý zaujme na prvý pohľad aj ochutnanie. rodinné oslavy, stretnutie s priateľmi alebo ako luxusné ošetrenie počas víkendu.
Čo budeme potrebovať
Pre tmavé cesto:
- 30 dkg polohrubej múky
- 10 dkg masla (rozpustiť)
- 10 dkg cukru krupica
- 5 lyžíc studenej vody
- 1 vajce
- 3 lyžice kakaa
- 1/2 prášku do pečiva
Pre druhú vrstvu (tvarohovú):
- 50 dkg tvarohu vo vaničke
- 13 dkg práškového cukru
- 2 žĺtky
Pre tretiu vrstvu:
- 20 dkg cukru krupica
- 25 dkg polohrubej múky
- 1/2 prášku do pečiva
- 1/2 pohára oleja
- 6 lyžíc studenej vody
- 3 celé vajcia + 2 zvyšné bielky z druhej vrstvy
Postup prípravy
1) Tmavé cesto: Všetky ingrediencie pre tmavé cesto dáme do misy a ručne vypracujeme cesto. Cesto navlhčenými rukami rovnomerne urovnáme na plech (30 x 40 cm) vyložený papierom na pečenie.
2) Tvarohová vrstva: Tvaroh, práškový cukor a žĺtky krátko zošľaháme do hladka. Túto zmes nalejeme rovnomerne na pripravené tmavé cesto na plechu.
3) Tretia vrstva: Všetky suroviny pre tretiu vrstvu dáme do misy a krátko zošľaháme, kým nevznikne homogénna zmes. Túto zmes nalejeme ako poslednú vrstvu na tvaroh.
4) Pečenie: Celý koláč pečieme v predhriatej rúre na 180 ° C po dobu 30 minút, alebo kým vrchná vrstva nie je zlatisto prepečená.
Servírovanie
Trojfarebné tvarohové rezy necháme po upečení vychladnúť a potom ich môžeme krájať na jednotlivé porcie. Podávame ich ako elegantný dezert k popoludňajšej káve alebo čaju.
Tipy
- Na zvýraznenie chute tvarohovej vrstvy môžete pridať citrónovú kôru alebo kvapku rumu.
- Pokiaľ máte radi ovocie, môžete medzi tvarohovú a poslednú vrstvu pridať tenkú vrstvu vášho obľúbeného džemu alebo čerstvého ovocia, ako sú čučoriedky alebo maliny.