Pudingové karamelové pečivo je jedinečným a lahodným spôsobom, ako priniesť do vášho vianočného pečenia trochu kreativity. Toto pečivo kombinuje bohatú chuť karamelu s chrumkavým cestom a je skvelým spôsobom, ako potešiť všetkých milovníkov karamelu.
Ingrediencie:
Na cesto:
- 350 g hladkej múky
- 160 g práškového cukru
- 250 g masla
- 1 balenie karamelového pudingu
- Trošku prášku do pečiva
- 2 žĺtky
Na karamelový krém:
- Karamelové salko
- Maslo
Na karamel:
- 80 g cukru
- 60 ml smotany 33 %
- 40 g masla
Na dokončenie:
- Biela čokoláda
Postup prípravy:
1) Príprava cesta : Zmiešajte múku, práškový cukor, maslo, karamelový puding a prášok do pečiva do drobenky. Pridajte žĺtky a vypracujte hladké cesto. Nechajte cesto odpočívať cez noc v chladničke.
2) Tvarovanie a pečenie : Pomocou strojčeka na mäso s nástavcom na pečivo vytláčajte tyčinky na papier na pečenie. Pečte v predhriatej rúre na 170 ° C asi 10-15 minút, alebo pokiaľ nie sú zlatisté.
3) Príprava karamelového krému : Zmiešajte karamelové salko s maslom.
4) Výroba karamelu : Rozpustite cukor na svetlý karamel, pridajte horúcu smotanu a dobre premiešajte. Pridajte zmäknuté maslo a znova premiešajte. Nechajte vychladnúť.
5) Plnenie a dekorácia : Zlepte dva a dva tyčinky karamelovým krémom, uprostred pridajte trochu karamelu. Namáčajte konce do rozpustenej bielej čokolády.
Odporúčanie
- Pri pečení sledujte pečivo, aby sa nepripieklo.
- Bielu čokoládu rozpustite opatrne, aby sa nespálila.