Opäť je pred nami krásny slnečný víkend – býva to jediná časť týždňa, kedy sa celá rodina zíde doma pri jednom stole. Užite si spoločné chvíle ešte o trochu viac a doprajte si aj niečo sladké. Tento recept na škoricové slimáky z pekáča si ihneď zamilujete. Sú chrumkavý, jemný a neskutočne lahodný. So šálkou skvelej lahodnej kávy si budete pripadať ako v sladkom raji!
Božský škoricový nadýchaní slimáky
Čo budeme potrebovať:
Ingrediencie:
Cesto:
- 250 ml teplé mlieko
- 10 g čerstvé droždie
- 100 g cukru + cukor – podľa potreby
- 500 g hladkej múky
- 2 vajcia
- 80 g masla
- štipka soli
Ostatné:
- maslo – na potieranie cesta
Náplň:
- 100 g hnedý cukor
- 1 lyžička škorice
Poleva:
- 70 g tvaroh
- vanilková esencia – podľa chuti
- 50 g maslo – izbová teplota)
- 100 g práškový cukor
Ako budeme postupovať:
1. Cesto: Do misky nalejte teplé mlieko, prisypte čerstvé droždie a cukor – niekoľkokrát premiešajte a nechajte 10 minút kysnúť, aby sa droždie aktivovalo.
2. Do veľkej misy nasypte múku, rozklepnite vajcia, prisypte cukor, pridajte maslo (izbové teploty) a štipkou soli – miešajte, kým sa všetky prísady nespoja.
3. Následne prilejte mlieko, v ktorom bolo aktivované droždie – ručne dobre premiešajte/hneďte, kým nevznikne mierne lepivé cesto.
4. Po niekoľkých minútach miesenia cesto vytvarujte do gule a vložte do misy. V prípade potreby si dlane potrite trochou oleja a misu prikryte fóliou – nechajte 2 hodiny kysnúť.
5. Akonáhle cesto zdvojnásobí svoj objem, položte ho na pracovnú plochu, vyvaľkajte -vytvarujte ho do rovnomerného obdĺžnika s hrúbkou asi 1 cm a potrite maslom (izbové teploty).
6. Náplň: V mise zmiešajte hnedý cukor so škoricou a rozotrite po celom povrchu cesta – zrolujte opatrne do rolády.
7. Následne pomocou zubnej nite vykrajujte rezy v tvare šneku hrubé asi 2 cm.
8. Slimáky položte na plech vyložený pergamenom a plech prikryte fóliou – nechajte ich 30 minút kysnúť.
9. Pečte v predhriatej rúre 30 minút pri teplote 180 °C.
10. Poleva: Na polevu zmiešajte v mise tvaroh s vanilkovou esenciou, maslom (izbové teploty) a práškovým cukrom – dobre premiešajte.
11. Po upečení vyberte plech so slimáky z rúry a potrite ich pripravenou polevou.
12. Po upečení ich podávajte s láskou, veľkou chuťou a úsmevom.
Jedzte s mierou a dobrú chuť priatelia!
