Krok za krokom vám predstavíme skvelý a sladký recept na koláč so slivkovým džemom a vlašskými orechmi. Či už si víkendovú kávu budete vychutnávať sami alebo prizvete priateľov, sladkú bodku v podobe chutného koláča ocenia všetci. So šálkou skvelej kávy si budete pripadať ako na obláčiku a určite budete mať z tejto novinky dozaista radosť.
Koláč so slivkovým džemom a vlašskými orechmi
Čo budeme potrebovať:
Ingrediencie:
Cesto:
- 450 g hladkej múky
- 10 g prášok do pečiva
- štipka soli
- nastrúhaná kôra z 1 citróna
- 150 g cukru
- 200 g masla
- 4 žĺtky
- 8 g vanilkový cukor
- 70 g grécky biely jogurt
Krém:
- 4 vaječné bielky
- 160 g cukru
Plnenie:
- 220 g slivkový džem
Na zdobenie a posypanie:
- 200 g rozdrvené vlašské orechy
Ako budeme postupovať:
1. Cesto: Do misy si nasypte múku, prášok do pečiva, pridajte štipku soli, nastrúhanú kôru z 1 citróna a vsypte cukor – premiešajte stierkou alebo metličkou a pridajte maslo – ručne dobre premiešajte a vznikne vám drobivá zmes.
2. Následne pridajte žĺtky, prisypte vanilkový cukor a prilejte grécky biely jogurt – dobre ručne prehneťte, až vznikne homogénne a nelepivé cesto, potom misu zakryte fóliou – nechajte niekoľko minút odpočinúť.
3. Na dno obdĺžnikového plechu položte papier na pečenie, ktorý vymažte maslom. Cesto rozvaľkajte pomocou valčeka na plát hrubý 2-3 cm, položte na plech a rovnomerne rozvaľkajte, aby pokryl dno plechu.
4. Pečte v predhriatej rúre 20 minút pri 180 °C a po upečení vyberiete plech – nechajte cesto niekoľko minút vychladnúť.
5. Krém: Do misy dajte bielky, pridajte štipku soli a prisypte cukru – šľahajte mixérom, kým nebudú tuhé a sklovité.
6. Potom vychladnuté cesto potrite slivkovým džemom, pomocou stierky vytvorte rovnomernú vrstvu a následne naneste rovnomernú vrstvu bielkového krému.
7. Na záver rovnomerne posypte vlašskými orechmi a pečte v predhriatej rúre 25 minút pri 170 °C
8. Po uplynutí doby pečenia vyberte plech z rúry – nechajte niekoľko hodín alebo najlepšie cez noc úplne vychladnúť.
9. Koláč so slivkovým džemom a vlašskými orechmi podávajte s láskou, veľkou chuťou a pôvabom.