Orechové koláčiky s jablkami z cesta z kyslej smotany sú lahodným spojením jemného cesta, šťavnatých jabĺk a chrumkavých orechov. Kyslá smotana dodáva cestu jedinečnú vláčnosť, vďaka ktorej sú koláčiky neuveriteľne mäkké a chutné. Prekvapte svoju rodinu týmito voňavými koláčikmi, ktoré sa rozplývajú na jazyku!
Navštívte tiež našu facebookovú skupinu Inšpirácia na sladké recepty , kde nájdete každý deň skvelé tipy.
Orechové koláčiky s jablkami z cesta z kyslej smotany
Čo budeme potrebovať:
Na cesto:
- 1 malé vajíčko
- 70 g kyslej smotany alebo prírodného jogurtu
- 70 g kryštálového cukru
- 100 g masla
- 45 ml slnečnicového oleja
- 40 g kukuričného škrobu
- Asi 280 g hladkej múky
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- Štipka soli
- 1 balenie vanilkového cukru
Na náplň:
- 2-3 jablká (400 – 500 g)
- 70 g vlašských orechov , pomletých alebo nadrobno nasekaných
- 2 lyžice cukru
- 1 čajová lyžička mletej škorice (voliteľné)
Ďalej:
- Práškový cukor na posypanie
Ako budeme postupovať:
1. Príprava cesta: V hlbokej mise zmiešajte mäkké maslo, olej, cukry, štipku soli, vajíčko a kyslú smotanu alebo jogurt. Vyšľahajte do hladka. Postupne pridávajte múku s práškom do pečiva a kukuričný škrob. Zamiešajte do hladkého, nelepivého cesta. Zabaľte do potravinovej fólie a dajte chladiť na 30-60 minút.
2. Príprava náplne: Nastrúhané jablká zmiešajte s cukrom a varte na panvici, kým sa tekutina neodparí Pridajte vlašské orechy a škoricu, varte ešte minútu.
3. Formovanie koláčikov: Z rozvaľkaného cesta vykrajujte kolieska, do stredu každého dávajte náplň a okraje prehnite cez náplň. Pečte na plechu vyloženom papierom na pečenie pri 170 °C asi 10-15 minút.
4. Dokončenie: Nechajte koláčiky úplne vychladnúť, potom ich posypte práškovým cukrom.