Tento recept na marhuľový koláč je výnimočný vďaka kombinácii bohatého mascarpone krému a osviežujúceho pomarančového pudingu. Je ideálny na oslavy alebo ako dezert k popoludňajšej káve.
Recept na marhuľový koláč s mascarpone krémom a pomarančovým pudingom:
Čo budeme potrebovať:
Pre cesto:
- 4 vajcia
- 150g cukru
- 250g polohrubej múky
- 1/2 prášku do pečiva
- 1 dl oleja
- 1 dl vody
Pre mascarpone krém:
- Kondenzované mlieko
- 2 balíčka mascarpone
Pre pudingovú vrstvu:
- Šťava z marhuľového kompótu
- Vitacit z pomaranča
- 1,5 l tekutiny (šťava + voda)
- 3 vanilkové pudingy
- (Voliteľne) citrónová šťava
Ďalšie:
- Marhule (ideálne z kompótu)
- Šľahačka na ozdobu
Ako budeme postupovať:
1) Cesto : Vajcia ušľahajte s cukrom, pridajte polohrubú múku, prášok do pečiva, olej a vodu. Zmiešajte dohladka.
2) Pečenie cesta : Cesto rozprestrite na veľký plech a pečte do zlatista. Po upečení nechajte vychladnúť.
3) Mascarpone krém : Kondenzované mlieko a mascarpone ušľahajte do hladkého krému.
4) Náplň : Na vychladnuté cesto nanesiete mascarpone krém a pokladajte marhule.
5) Puding : Do 1,5 l tekutiny (marhuľová šťava + voda) pridajte vitacit z pomaranča a vanilkovej pudingy. Uvarte puding a prípadne dochuťte citrónovou šťavou, pokiaľ máte radi kyselkavejšiu chuť.
6) Montáž : Na vrstvu mascarpone s marhuľami nanesiete vychladnutý puding.
7) Dekorácia : Po stuhnutí koláč krájate a zdobíte šľahačkou.
Tento marhuľový koláč s mascarpone krémom a pomarančovým pudingom je skutočnou lahôdkou, ktorá poteší nielen oko, ale aj chuťové bunky. Dobrú chuť!