Linecký tvarohový koláč s marmeládou je dokonalým dezertom na každú príležitosť, ktorý spája tradičné chute do jedinečnej harmónie. Jeho krehké linecké cesto, bohatá tvarohová náplň a kyselkavá marmeláda tvoria výnimočnú kombináciu, ktorá poteší každého milovníka sladkého. Tento koláčik je ideálnou voľbou, ak hľadáte niečo špeciálne pre rodinné oslavy, nedeľné popoludnie alebo len ako lahôdku k večernému čaju. Nasledujúce kroky vám pomôžu pripraviť tento úžasný dezert, ktorý je rovnako jednoduchý na prípravu, ako je lahodný.
Čo budeme potrebovať:
Na cesto:
- 250 g hladkej múky
- 250 g polohrubej múky
- 2 vajcia
- 250 g Hery (alebo iného tuku)
- 1 kypriaci prášok do pečiva
- 2 lyžice mlieka
Na náplň:
- Ríbezľová marmeláda (alebo iná obľúbená)
- 1 kg mäkkého tvarohu
- 2 dcl mlieka (približne, na rozriedenie)
- 4 lyžice škrobu
- 1 vanilkový cukor
- 3 lyžice cukru práškového
- 1 vajce
Ďalej budete potrebovať:
- Maslo na vymazanie plechu
- Hrubá múka na vysypanie plechu
Ako budeme postupovať:
1) Príprava náplne: V mise zmiešame tvaroh, mlieko, škrob, vanilkový cukor, cukor práškový a vajcia. Zmes ochutíme podľa svojej chuti, prípadne pridáme viac cukru.
2) Príprava cesta: Na pracovnej ploche rukami vypracujeme cesto z uvedených ingrediencií. Cesto rozdelíme na dve časti a obe vyvaľkáme na veľkosť plechu.
3) Zostavenie koláča: Na vymastený a múkou vysypaný plech položíme prvý plát cesta, na ktorý rovnomerne rozotrieme marmeládu. Následne pridáme tvarohovú náplň a prikryjeme druhým plátom cesta.
4) Pečenie: Koláč pečieme v predhriatej rúre na 180 ° C asi 30 minút, kým nie je povrch krásne zlatistý.
5) Dokončenie: Po upečení necháme koláč vychladnúť, potom ho pocukrujeme práškovým cukrom a nakrájame na rezy.