Farárske rezne sú skvelým tipom pre všetkých, ktorí hľadajú nevšedný a chutný spôsob, ako pripraviť bravčové mäso. Tento recept vám umožní vytvoriť úžasne šťavnaté a mäkučké mäso s oblohou a omáčkou, a to všetko na jednom pekáči, čo šetrí čas aj riad. Príprava je rýchla, jednoduchá a výsledok je taký dobrý, že tento spôsob prípravy mäska si zamilujete na prvé ochutnanie.
Ak aj vy máte svoj obľúbený recept, rozhodne nám o ňom napíšte do našej facebookovej skupiny Prima kuchárka a navštívte aj skupinu Prima Inšpirácie , kde nájdete každý deň množstvo skvelých receptov.
Farárske rezne
Čo budeme potrebovať:
- Bravčové karé: 6 kusov
- Údený syr: 200 g
- Sladká smotana: 200 ml
- Cibuľa: 2 kusy
- Horčica: 2 lyžice
- Hladká múka: 1 lyžica
- Olej
- Soľ a čierne mleté korenie
- Biele víno: trochu
- Bobkové listy: 2 kusy
Ako budeme postupovať:
1. Príprava mäska: Mäso umyjeme, osušíme a naklepeme. Osolíme a okoreníme. Z jednej strany obalíme v múke a uložíme vedľa seba na plech, ktorý sme vopred vymazali olejom.
2. Obloženie mäska: Každý kúsok mäsa potrieme horčicou, naň uložíme nakrájanú cibuľu a posypeme strúhaným údeným syrom.
3. Omáčka: Zmiešame smotanu s trochou vody a bieleho vína. Touto zmesou zalejeme mäso na plechu.
4. Pečenie: Mäso zakryjeme alobalom a pečieme v predhriatej rúre na 200 °C po dobu 40 minút. Potom alobal odstránime a necháme mäso zapiecť dozlatista ďalších 15-20 minút, aby sa krásne zozlatlo.
5. Podávanie: Farárske rezne podávame najlepšie so zemiakmi, ktoré skvele doplnia ich chuť.