Jablkový koláč s tvarohom predstavuje neodolateľnú kombináciu jemného tvarohu a sladkých jabĺk, ktorá sa rozplýva na jazyku. Tento recept je ideálny pre každú príležitosť, kedy chcete ohromiť svojich hostí nielen skvelou chuťou, ale aj jednoduchou prípravou.
Čo budeme potrebovať:
Cesto:
- 2 hrnčeky hladkej múky
- 1 hrnček kryštálového cukru
- 180 g masla
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 1 vajce
- Štipka soli
Náplň:
- 750 g tvarohu (2 – 9% tuku)
- 4 vajcia
- 4 lyžičky zemiakového škrobu
- 15 g škorice
- 3 jablká (odporúčané sladké jablká)
Ako budeme postupovať:
1) Príprava cesta: Vo veľkej mise zmiešame 1 vajce s pol hrnčekom cukru a pridáme zmäknuté maslo. Po dôkladnom premiešaní pridáme múku, prášok do pečiva a štipku soli a spracujeme do hladkého cesta.
2) Vytvorenie základu: Cesto rovnomerne rozprestrieme na dno vymasteného pekáča, aby sme vytvorili základ koláča.
3) Príprava náplne: V inej mise zmiešame tvaroh , zvyšný cukor, zemiakový škrob a 4 vajcia do hladkej krémovej hmoty, ktorú rovnomerne nalejeme na pripravené cesto.
4) Pridanie jabĺk: Jablká olúpeme, nakrájame na tenké plátky a umiestnime ich do tvarohovej zmesi. Celý koláč posypeme škoricou pre dokonalú chuť.
5) Pečenie: Koláč pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov Celzia po dobu 60 minút. Upečenosť testujeme pomocou drevenej špajle.
6) Dochutenie a servírovanie: Po upečení necháme koláč vychladnúť, aby náplň stuhla a koláč si udržal svoj tvar pri krájaní.