Vyskúšajte tento tradičný recept na jablkovú štrúdľu, ktorá je obľúbená pre svoju jednoduchosť a výsledný skvelý chuťový zážitok. Táto štrúdľa vám prinesie kúsok tradičnej domácej kuchyne priamo na váš stôl.
Ingrediencie:
Na cesto:
- 400 g tvarohu
- 4 PL kyslej smotany
- 50 g masla
- 1 vajce
- 2 PL kryštálového cukru
- Štipka soli
- 300 g polohrubej múky
- 1 ČL prášku do pečiva
- 1 ČL vanilkového cukru
Na náplň:
- 700 g jabĺk
- 1 PL kryštálového cukru
- 2 PL masla
- 1/2 ČL škorice
- 1 ČL vanilkového extraktu
- Hrozienka (voliteľné)
Na pomastenie:
- 1 žĺtok
- 1 PL mlieka alebo kyslej smotany
Postup Prípravy:
1) Príprava náplne : Jablká nakrájajte na malé kocky. Na panvici rozpustite maslo, pridajte cukor, škoricu, vanilkový extrakt a jablká. Premiešajte a dusíme 5 minút.
2) Príprava cesta : V miskách zmiešajte tvaroh , vajcia, cukor, soľ, zmäknuté maslo a kyslú smotanu. Postupne pridávajte múku zmiešanú s práškom do pečiva a vanilkovým cukrom. Hneťte, kým nevznikne hladké cesto.
3) Formovanie štrúdle : Rozdeľte cesto na dve časti. Každú časť rozvaľkajte na obdĺžnik, na ktorý rovnomerne nanesiete jablčnú náplň. Pridajte hrozienka, ak používate. Cesto zrolujte a položte na plech vyložený papierom na pečenie.
4) Pečenie štrúdľa : Rozšľahajte žĺtok s mliekom alebo kyslou smotanou a potrite tým vrch štrúdle. Pečte v predhriatej rúre na 180 ° C dozlatista.
5) Dochutenie a servírovanie : Po upečení nechajte štrúdľu chvíľu vychladnúť, potom ju posypte práškovým cukrom a podávajte.