Dnes vám prinášam recept na úžasný linecký koláč s tvarohom, čučoriedkami a posýpkou. Táto kombinácia krehkého lineckého cesta, sviežeho tvarohového krému a osviežujúcich čučoriedok je jednoducho neodolateľná. Vychutnajte si tento skvelý dezert, ktorý poteší nielen vás, ale aj vašich blízkych.
Čo budeme potrebovať:
Cesto:
- 1 celé maslo (môže byť aj Hera)
- 2 hrnčeky hladkej múky
- 1/2 hrnčeka práškového cukru
- 1 vanilkový cukor
- 2 žĺtky
- 1/2 prášku do pečiva
Náplň:
- 2 tvarohy v kocke
- 1 vanilková tvarohová vanička
- 1 žĺtok
- 1 vanilkový cukor
- Citrónová kôra
- Múčkový cukor (podľa chuti)
- Trochu rumu
- 3 lyžičky škrobovej múčky
- Sneh z 3 bielkov so štipkou soli a troškou kryštálového cukru
Drobenka:
- Polohrubá múka
- Maslo
- Múčkový cukor
Ďalšie:
- Čučoriedky (podľa chuti)
- Maslo (na vymazanie plechu)
- Múčkový cukor (na posypanie)
Ako budeme postupovať:
1) Najprv si pripravte cesto. Vo veľkej miske zmiešajte maslo, hladkú múku, práškový cukor, vanilkový cukor, žĺtky a prášok do pečiva. Vypracujte cesto a nechajte ho odpočinúť v chladničke najmenej 2 hodiny (alebo cez noc).
2) Predhrejte rúru na 180 stupňov Celzia.
3) Vyvaľkajte cesto na plech s vyšším okrajom. Môžete ho preniesť na plech alebo ho postrúhať a vtlačiť do plechu. Prepichajte dno a boky vidličkou.
4) Na pripravené cesto rovnomerne rozložte čučoriedky (môžete použiť akúkoľvek inú ovocie podľa vašej preferencie).
5) Vo veľkej miske zmiešajte tvarohy, žĺtok, vanilkový cukor, citrónovú kôru, práškový cukor, rum a škrobovú múčku Potom opatrne vmiešajte vyšľahaný sneh z 3 bielkov.
6) Náplň s tvarohom rovnomerne rozotrite na vrstvu čučoriedok.
7) Na záver pripravte posýpku zmiešaním polohrubej múky, masla a práškového cukru. Rozložte ju rovnomerne po vrstve s tvarohom.
8) Koláč pečte v predhriatej rúre asi 45 minút, kým nezíska zlatistú farbu. Doba pečenia sa môže líšiť v závislosti na vašej rúre, takže sledujte pečenie a testujte pomocou špajle, či je cesto upečené.
9) Linecký koláč s tvarohom, čučoriedkami a posýpkou môžete podávať teplý alebo vychladený. Pred podávaním môžete posypať povrch koláča práškovým cukrom na zdobenie.
10) Tento lahodný koláč je skvelý ako sladký dezert alebo desiata. Môžete ho podávať samotný, alebo s kopčekom šľahačky alebo vanilkového krému.
Ponorte sa do jedinečnej kombinácie lineckého cesta, krémového tvarohu, osviežujúcich čučoriedok a chrumkavé drobenky. Tento koláč určite poteší vaše chuťové bunky a stane sa obľúbenou pochúťkou vo vašej domácnosti.