Pokiaľ sa k Vám blíži návšteva a vy neviete, čo rýchlo vymyslieť za dezert, je pre vás tento dnešný recept tým pravým. Pripravte si tento dnešný jablkový koláč s vanilkovým krémom. Zamiluje si ho naozaj každý. Poďme sa pozrieť, čo všetko budeme potrebovať a ako budeme postupovať.
Čo budeme potrebovať:
Jablčná vrstva:
- 1 kg očistených jabĺk
- 50 g masla
- 50 g cukru (alebo podľa chuti)
- 1 lyžička škorice
na piškótu:
- 150 g masla
- 100 g práškového cukru
- 2 vajcia
- 1 vanilkový cukor
- 150 g polohrubej múky
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 2 lyžice mlieka
- štipka soli
Vanilkový krém:
- 350 ml mlieka
- 3 vajcia
- 70 g cukru
- 2 lyžice hladkej múky
- 1 lyžica škrobu
- 1 vanilkový cukor
Na ozdobu:
- 200 ml smotany na šľahanie
- 1 lyžica práškového cukru
- nasekané orechy
Ako budeme postupovať:
1) Pripravíme si jablčnú vrstvu. Olúpené si jablká, nakrájame na drobné plátky alebo postrúhame na hrubom strúhadle, dáme ich do hrnca spolu s cukrom a maslom a na malom plameni varíme asi 15 minút kým sa šťava nevydusí. Následne odstavíme a necháme vychladnúť.
2) Vyhrejeme si rúru na 180°C. Na plech 20 x 30 si dáme papier na pečenie.
3) V jednej mise si zmiešame múku s práškom do pečiva a so štipkou soli. V inej mise si vyšľaháme maslo s cukrom as vanilkovým cukrom do peny. Potom vmiešame jedno po druhom vajce a za každým poriadne premiešame aby sa spojili. Ďalej pridáme múku a nakoniec trochu mlieka.
4) Na plech si najskôr dáme jablčnú vrstvu a zarovnáme ju. Tú zalejeme pripraveným cestom a to tiež zarovnáme, aby nám dobre cesto prekrylo jablká. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme cca 35 minút. Skúsime špáradlom či je cesto prepečené, a vyberieme z rúry a preklopíme najlepšie na tácku a necháme mierne vychladnúť. Potom opatrne stiahneme papier na pečenie. Necháme vychladnúť úplne.
5) V mlieku rozmiešame vajcia a cukor aj vanilkový cukor. Pridáme múku a škrob a dáme na malý plameň variť za stáleho miešania. Uvaríme puding. Puding vylejeme na jablčnú vrstvu a zarovnáme. Takto necháme vychladnúť na izbovú teplotu a potom dáme aspoň na 1 hodinu do chladničky.
6) Rozotrieme na krém vyšľahanú šľahačku s práškovým cukrom a dozdobíme nasekanými orechmi podľa vašej chuti.