Kakaový koláč s tvarohovým krémom a čokoládovou polevou je vizuálne atraktívny a chutne rozmanitý dezert, ktorý prekvapí každého milovníka sladkého. S kombináciou čokoládovej, citrónovej a tvarohovej vrstvy vytvoríte koláč, ktorý je nielen krásny na pohľad, ale aj bohatý na rôzne chute. Ideálne na špeciálne príležitosti alebo ako víkendové pohostenie pre rodinu.
Čo budeme potrebovať
- 4 vajcia
- 1 Hera (maslo alebo margarín)
- 1 hrnček práškového cukru
- 1 vanilkový cukor
- 1 prášok do pečiva
- 2 hrnčeky polohrubej múky
- 1 hrnček mlieka
- 1 tvaroh vo vaničke
- 1 kyslá smotana
- 2 lyžice kakaa
- 1 lyžica rumu
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- Čokoládová poleva
- Kokos na posypanie
Postup
1) Príprava cesta: Bielky vyšľaháme do tuhého snehu. Žĺtky vyšľaháme s práškovým a vanilkovým cukrom a zmäknutou Herou do peny. Pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva, sneh z bielkov a mlieko, aby vzniklo redšie cesto.
2) Tvorba vrstiev: Cesto rozdelíme na dve polovice. Do jednej polovice pridáme kakao a rum, do druhej citrónovú šťavu.
3) Príprava tvarohovej vrstvy: Tvaroh zmiešame s kyslou smotanou, pridáme cukor podľa chuti a asi 2 lyžice mlieka, aby bola zmes redšia.
4) Zostavenie koláča: Na plech vyložený papierom na pečenie nalejeme tmavé cesto, na to rozotrieme tvarohovú zmes a na vrch nalejeme svetlé cesto.
5) Pečenie: Koláč pečieme v predhriatej rúre na 170 ° C asi 50 minút, kým nie je pečený.
6) Dekorácia: Vychladnutý koláč polejeme čokoládovou polevou a posypeme kokosom.
Servírovanie
Trojfarebný koláč podávame vychladnutý, ideálne niekoľko hodín po upečení, aby sa všetky chute dobre spojili. Skvele sa hodí k popoludňajšej káve alebo čaju.
Tipy
- Na zvýraznenie čokoládovej chuti môžete do tmavého cesta pridať trochu instantnej kávy.
- Citrónovú šťavu môžete nahradiť pomarančovou pre jemnú variáciu chuti.
- Pokiaľ máte radi ovocie, môžete do tvarohovej vrstvy pridať kúsky čerstvého ovocia, napríklad jahody alebo maliny.