Nadýchané listové taštičky plněné jablky jsou lahodným a esteticky příjemným dezertem, který v sobě spojuje křehkost listového těsta s jemností jablkové náplně. Tento recept je ideální pro odpolední čajové dýchánky či jako rychlý dezert pro návštěvy. Díky jednoduché přípravě si na nich pochutná každý.
Ingredience
- Jablka: 4 ks
- Máslo: 1 lžíce
- Cukr: 2 lžíce
- Citron: 1 ks (šťáva a čerstvá citronová kůra z 1/2 citronu)
- Listové těsto: 1 balení
- Skořice: 1 špetka
- Jablečná šťáva: 250 ml
- Vejce: 1 ks
- Kukuřičný škrob: 2 lžíce
Postup
1) Příprava jablkové směsi: Jablka oloupejte, nastrouhejte a v hrnci smíchejte s cukrem, skořicí, citronovou kůrou a šťávou z citronu. Přidejte jablečnou šťávu (nechajte si trochu šťávy na stranu) a vařte, dokud jablka nezměknou. Přidejte rozpuštěné máslo.
2) Zahušťování: Smíchejte zbylou jablečnou šťávu s kukuřičným škrobem a směs přidejte do hrnce. Vařte, dokud směs nezhoustne. Poté přendejte do mísy a nechte vychladit pod potravinovou fólií.
3) Příprava taštiček: Listové těsto rozdělte na 8 částí. Udělejte v každé části na jednom konci malé otvory pro páru. Vejce rozšlehejte a pomocí něj potřete okraje těsta.
4) Skládání taštiček: Na polovinu bez dírek nanesete jablečnou směs, přeložte těsto, okraje zatlačte a utěsněte.
5) Pečení: Taštičky umístěte na plech s pečícím papírem a pečte 20 minut při 180 °C, dokud nejsou zlatavé.
6) Finální úprava: Po upečení taštičky nechte vychladnout a před podáváním posypte moučkovým cukrem.