Čerešňový koláč s kyslou smotanou a posýpkou je dokonalou kombináciou sladkých čerešní, jemnej kyslej smotany a chrumkavej drobenky. Príprava je jednoduchá, a výsledok poteší nielen vaše chuťové bunky, ale aj oči. Tento koláč si zamiluje celá rodina!
Navštívte tiež našu facebookovú skupinu Inšpirácia na sladké recepty , kde nájdete každý deň skvelé tipy.
Inšpirujte sa ďalšími jedinečnými receptami s OVOJOM !
Čerešňový koláč s kyslou smotanou a posýpkou
Čo budeme potrebovať:
Cesto:
- Žĺtky: 4 ks
- Cukor: 100 g
- Maslo: 130 g
- Hladká múka: 350-400 g
- Prášok do pečiva: 1,5 lyžičky
Náplň:
- Bielky: 4 ks
- Cukor: 130 g
- Kyslá smotana (20%): 400 g
- Vanilkový cukor: 1 vrecúško
- Kukuričný škrob: 3 lyžice
- Čerešne: 100 g (ak dostupné alebo iné ovocie), posypané 1 lyžičkou škrobu
Ako budeme postupovať:
1. Príprava cesta: Žĺtky utrite so 100 g cukru, pridajte mäkké maslo a premiešajte. Následne vmiešajte preosiatu múku a prášok do pečiva a vypracujte cesto. Rozdeľte na dve časti a dajte chladiť na 30 minút.
2. Príprava náplne: Bielky vyšľahajte do peny, postupne pridávajte 130 g cukru a vanilkový cukor. Potom vmiešajte kyslú smotanu a škrob, premiešajte dohladka. Čerešne obaľte v škrobe.
3. Zostavenie koláča: Formu vyložte papierom na pečenie. Na dno rovnomerne navrstvite väčšiu časť cesta, pridajte smotanovú náplň a čerešne. Druhú menšiu časť cesta nastrúhajte na hrubom strúhadle a posypte na vrch.
4. Pečenie: Pečte v predhriatej rúre na 180 ° C asi 40-45 minút, kým koláč nezíska zlatistý odtieň.
5. Podávanie: Nechajte koláč pred podávaním vychladnúť a potom si vychutnajte jeho neodolateľnú chuť.