Opitý Izidor je klasická a obľúbená pochúťka, ktorá sa v našich domácnostiach objavuje už po generácie. Tento špecifický recept bez čokoládového krému, ale s bohatou náplňou a čokoládovou polevou, je ideálny pre tých, ktorí majú radi jednoduché, ale výrazné chute. Jeho príprava je prekvapivo jednoduchá a výsledok stojí za to.
Čo budeme potrebovať:
Cesto:
- 6 vajec (bielky a žĺtky oddelene)
- 220 g masla
- 220 g cukru
- 120 g polohrubej múky
- 2 PL kakaa
- 1 prášok do pečiva
Náplň:
- 300 g mletých orechov
- 200 g cukru múčka
- 150 ml rumu
- 1 vanilkový cukor
Čokoládová poleva:
- 1 tabuľka mliečnej čokolády
- 1 tabuľka horkej čokolády
- 50 g kokosového masla
Ako budeme postupovať:
1) Príprava cesta: Najprv vyšľaháme masla s cukrom do peny, pridáme žĺtky, múku zmiešanú s kakaom a práškom do pečiva. Nakoniec ručne vmiešame tuhý sneh z bielkov. Cesto rozotrieme na plech a pečieme v predhriatej rúre na 180 ° C asi 20 minút.
2) Príprava náplne: Mleté orechy zmiešame s cukrom múčka, rumom a vanilkovým cukrom. Túto zmes rovnomerne rozotrieme na upečenú a vychladnutú placku.
3) Príprava polevy: Čokolády spoločne s kokosovým maslom rozpustíme vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre na miernom výkone. Rozpustenú čokoládovú zmes nalejeme na náplň a necháme stuhnúť.