Poctivé domáce koláče, ktoré potešia každého milovníka domáceho pečiva. Perfektný na nedeľnú kávu alebo len tak k popoludňajšiemu čaju.
Ingrediencie:
Cesto:
- 400 g hladkej múky
- 600 g polohrubej múky
- 200 g masla
- 50 g sadla
- 120 g krupicového cukru
- 5 žĺtkov
- 1 celé vajcia
- 80 g čerstvých kvasníc
- 500 ml plnotučného mlieka (plus 150 ml smotany, ak máte)
- Lyžička soli
- Olej (na zapracovanie do cesta)
Tvarohová náplň:
- 1 kg plnotučného tvarohu
- 4 žĺtky
- Múčkový cukor (podľa chuti)
- Lyžica pudingového prášku
- Rum (podľa chuti)
- miesto tvarohovej náplne môžeme dať lekvár
Drobenka:
- Hrubá múka (podľa potreby)
- Sadlo (podľa potreby)
- Múčkový cukor (podľa chuti)
- Rum (podľa chuti)
Postup:
1) Príprava cesta: Vo vlažnom mlieku rozpustite kvasnice s trochou cukru. Nechajte vykysnúť (2x).
2) Príprava tvarohovej náplne: Tvaroh zmiešajte s cukrom, žĺtkami, pudingovým práškom a rumom. Dobre premiešajte.
3) Príprava drobenky: Zmiešajte múku so masťou, práškovým cukrom a rumom, až vznikne hrubá drobenka.
4) Zostavenie a pečenie: Na vymastenom plechu rozprestrite časť cesta. Nanesiete naň tvarohovú náplň, domáce lekvár (podľa vašej chuti) a posypte posýpkou. Pečte vo vopred vyhriatej rúre na strednú teplotu, kým nie sú koláčiky zlatisto hnedé.