Jednoduchý recept na nadýchané tvarohové koláčiky, ktoré budú obľúbenou pochúťkou pre každého milovníka tvarohu. Vhodné na raňajky či desiatu.
Recept na tvarohové koláčiky:
Ingrediencie:
Cesto:
- 480 g hladkej múky
- Štipka soli
- 10 g prášku do pečiva
- 180 g masla
- 2 žĺtky
- 200 g kyslej smotany
Plnka:
- 500 g tvarohu
- 2 vajcia
- 10 g vanilkového cukru
- 150 g kryštálového cukru
- 1 PL kyslej smotany
Na posypanie:
- Múčkový cukor
Postup prípravy:
1) Príprava cesta: Preosejte múku do hlbokej misky, pridajte soľ a prášok do pečiva. Pridajte zmäknuté maslo a rukou spracujte do drobivého cesta. Potom pridajte žĺtky a smotanu a spracujte na hladké cesto. Rozdeľte na dve časti, zabaľte do fólie a dajte na 20 minút do mrazničky.
2) Plnka: V miske zmiešajte tvaroh , vajcia, cukor, vanilkový cukor a kyslú smotanu. Premiešajte tyčovým mixérom.
3) Formovanie koláčikov: Vyvaľkajte väčšiu časť cesta na 1 cm hrubý kruh, vykrajujte kruhy a vložte do formy na muffiny. Každý kruh naplňte tvarohovou plnkou.
4) Dokončenie: Na plnku postrúhajte druhú, zamrazenú časť cesta. Pečte v predhriatej rúre 40 minút na 180°C.
5) Dochutenie a servírovanie: Hotové koláčiky posypte práškovým cukrom a podávajte.