Tento koláč sa stal hitom nielen u nás doma, ale očaroval ľudí po celom svete. Jeho bohatá chuť a zaujímavá textúra očarí každého, kto si ho dá. Pripravte sa na to, že po prvom ochutnaní budete bombardovaní žiadosťami o recept . Ak hľadáte spôsob, ako potešiť rodinu a priateľov, mliečny rez s Nutellou je tou pravou voľbou.
Čo budeme potrebovať:
Cesto:
- 3 vajcia
- 100 g krupicového cukru
- 150 g hladkej múky
- 150 ml plnotučného mlieka
- 1 ČL (plytká) prášku do pečiva
Krém:
- 1 plechovka kondenzovaného mlieka
- 1 kyslá smotana
- 70 g bielej čokolády
- 5 PL sušeného mlieka
Nutellová plnka:
- 1 plechovka kondenzovaného mlieka
- 1 kyslá smotana
- 2 lyžice kakaa
- 3 lyžice liesko-orieškové nátierky typu Nutella
- 120g tmavej čokolády
Sirup:
- 300 ml vody
- 100 ml kondenzovaného mlieka
- lyžice sušeného mlieka
Ako budeme postupovať:
1) Príprava cesta: Vajíčka vyšľaháme s cukrom do peny. Za stáleho šľahania prilievame mlieko a postupne pridávame múku. Nakoniec vmiešame prášok do pečiva. Cesto vlejeme do formy vyloženej papierom na pečenie a upečieme.
2) Krém: Kondenzované mlieko, kyslú smotanu, bielu čokoládu a sušené mlieko dáme do hrnca, premiešame a na miernom ohni za stáleho miešania varíme, kým nezhustne. Necháme vychladnúť a stuhnúť.
3) Nutellová plnka: Do hrnca dáme kondenzované mlieko, kyslú smotanu, kakao, nalámanú čokoládu a Nutelu. Varíme za stáleho miešania, necháme jemne vychladnúť a stuhnúť.
4) Zostavenie: Korpus prekrojíme, prvú polovicu položíme do formy, pokvapkáme sirupom, na to navrstvíme oba krémy a prikryjeme druhú polovicu korpusu, ktorú tiež pokvapkáme sirupom. Koláč necháme v chladničke stuhnúť.
5) Dekorácia: Po stuhnutí koláč ozdobíme šľahačkou alebo jemnou vrstvou Nutelly. Pred podávaním necháme koláč dostatočne vychladnúť.