V horúcich letných dňoch nie je nič lepšie ako osviežujúci zmrzlinový koláč, ktorý nevyžaduje pečenie. Vďaka jednoduchej príprave a bohatej chuti sa stane tento koláč rýchlo vašim obľúbeným letom. Pripravte si tento jedinečný dezert, ktorý poteší nielen deti, ale aj dospelých.
Čo budeme potrebovať:
Základ:
- 30 dlhých piškótov
- 300 ml mlieka
Krém:
- 50 g mascarpone
- 500 g nízkotučného tvarohu
- 400 ml šľahačkovej smotany
- 140 g kryštálového cukru
- 2 balíčky vanilkového cukru
- 1/2 citróna
- Stužovač šľahačky
Ovocná vrstva:
- 750 g mrazených jahôd
- 80 g práškového cukru
- 55 g kukuričného škrobu
Na dokončenie:
- Trochu bielej čokolády
Ako budeme postupovať:
1) Príprava základu: Piškóty namočte z oboch strán v mlieku a ukladajte vedľa seba na dno formy o veľkosti 30 x 40 cm.
2) Príprava krému: Vyšľahajte šľahačkovú smotanu s vanilkovým cukrom do tuha. V ďalšej mise zmiešajte mascarpone, tvaroh a cukor, až sa cukor rozpustí. Pridajte citrónovú šťavu, stužovač šľahačky a nakoniec vmiešajte šľahačku. Krém rozotrite na piškótový základ a dajte chladiť na 30 minút.
3) Príprava ovocnej vrstvy: Jahody rozmixujte, varte s cukrom, pridajte rozmiešaný škrob vo vode a varte ešte 2 minúty. Nechajte mierne vychladnúť, potom rozotrite na krém a nechajte koláč v chladničke minimálne 3 hodiny, ideálne cez noc.
4) Dokončenie: Na hotový koláč postrúhajte bielu čokoládu na dekoráciu.