Preskočiť na obsah
Accueil » Vyskúšajte tradičné makové koláčiky, ktoré osladia každé ráno

Vyskúšajte tradičné makové koláčiky, ktoré osladia každé ráno

    Makové koláčiky sú tradičnou a obľúbenou pochúťkou, ktorá osladí každý deň. Príprava je zábavná a výsledok stojí za to – voňavé, mäkké koláčiky s bohatou makovou náplňou sú ideálne na popoludňajší čaj alebo ako sladký olovrant.

    Čo budeme potrebovať:

    Pre cesto:

    • 30 dkg hladkej múky
    • 30 dkg polohrubej múky
    • 8 dkg cukru krupica
    • 1/2 kocky droždia
    • 300 ml mlieka
    • 2 vajcia
    • 8 dkg masla
    • Štipka soli

    Pre makovú náplň:

    • 25 dkg mletého maku
    • 1/2 l mlieka
    • 8 dkg cukru
    • 6 dkg strúhaného perníka
    • 1 vanilkový cukor
    • 1/2 lyžičky strúhanej citrónovej kôry
    • 1/2 lyžičky mletej škorice

    Ďalšie:

    • Vajíčko na potretie
    • Drobenka na posypanie

    Postup prípravy:

    1) Príprava kvásku : Rozdrobte droždie do hrnčeka, pridajte lyžicu cukru, polovicu vlažného mlieka a 3 lyžice múky. Nechajte kvások asi 10-15 minút vzísť.

    2) Zarobenie cesta : Zmiešajte obe múky s cukrom a soľou. Pridajte vykysnutý kvások, vajcia, zvyšné vlažné mlieko a rozpustené maslo. Zarobte cesto a nechajte asi 45 minút kysnúť.

    3) Príprava makovej náplne : V kastróle priveďte mlieko do varu, pridajte mak a ostatné ingrediencie. Za stáleho miešania varte zmes na miernom plameni do zhustnutia. Odstavte a nechajte vychladnúť.

    4) Zostavenie koláčikov : Vyvaľkané cesto nakrájajte na štvorce (8 cm x 8 cm), dávajte lyžicu náplne a zviažete. Koláčiky umiestnite na plech s papierom na pečenie, potrite vajíčkom a posypte posýpkou.

    5) Pečenie : Pečte v predhriatej rúre na 180 ° C asi 25-30 minút, kým koláčiky nezískajú zlatistú farbu.