Švédsky koláč je jedinečný svojou jednoduchosťou a neobvyklým spôsobom prípravy. Namiesto tradičného liatia cesta sa používa suchá, sypká zmes, ktorá vytvára krásne chrumkavú textúru. Tento koláč je skvelým doplnením ku káve alebo ako sladký záver rodinného obeda.
Čo budeme potrebovať:
Pre suchú zmes (cesto):
- 3 hrnčeky polohrubej múky
- 1 hrnček práškového cukru
- 1 prášok do pečiva (prdopeč)
Pre náplň:
- 3 mäkké tvarohy
- 1 hrnček práškového cukru
- 1/2 hrnčeka mlieka
- 3 vajcia
- Hrsť hrozienok (3 lyžice hrozienok naložených v rume)
- 2 vanilkové cukry
- Kôra z jedného citróna
Ďalšie:
- Maslo na pekáč a na posypanie povrchu
Postup prípravy:
1) Príprava suchej zmesi : Zmiešajte polohrubú múku, práškový cukor a prášok do pečiva do suchej sypkej zmesi.
2) Príprava náplne : Zmiešajte mäkké tvarohy, práškový cukor, mlieko, vajcia, hrozienka (naložené v rume), vanilkové cukry a citrónovú kôru.
3) Zostavenie koláča : Vymažte pekáč maslom. Vysypte 2 hrnčeky suchej zmesi na dno pekáča. Nalejte tvarohovú náplň a posypte zvyškom suchej zmesi. Na povrch koláča kladiete tenké plátky masla.
4) Pečenie : Pečte v predhriatej rúre na 170 ° C po dobu 45-50 minút, kým nie je koláč zlatistý a prepečený.