Patríte medzi milovníkov jablčných zákuskov? Pokiaľ áno, tak je tento dnešný recept tým pravým. Pripravte si tento dnešný jablkový koláč s vanilkovým krémom, ktorý skvele doplní popoludňajšiu kávu alebo čaj. Zamiluje si ho naozaj každý. Poďme sa pozrieť, čo všetko budeme potrebovať a ako budeme postupovať.
Navštívte tiež našu facebookovú skupinu Inšpirácia na sladké recepty , kde nájdete každý deň skvelé tipy.
Recept na jablkový koláč s vanilkovým krémom
Čo budeme potrebovať:
Jablčná vrstva:
- 1 kg očistených jabĺk
- 50 g masla
- 50 g cukru (alebo podľa chuti)
- 1 lyžička škorice
Na piškótu:
- 150 g masla
- 100 g práškového cukru
- 2 vajcia
- 1 vanilkový cukor
- 150 g polohrubej múky
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 2 lyžice mlieka
- štipka soli
Vanilkový krém:
- 350 ml mlieka
- 3 vajcia
- 70 g cukru
- 2 lyžice hladkej múky
- 1 lyžica škrobu
- 1 vanilkový cukor
Na ozdobu:
- 200 ml smotany na šľahanie
- 1 lyžica práškového cukru
- nasekané orechy
Ako budeme postupovať:
1. Pripravíme si jablčnú vrstvu . Olúpeme si jablká, nakrájame na drobné plátky alebo nastrúhame na hrubom strúhadle, dáme ich do hrnca spolu s cukrom a maslom a na malom plameni varíme asi 15 minút kým sa šťava odparí. Následne odstavíme a necháme vychladnúť.
2. Vyhrejeme rúru na 180 °C. Na plech 20 x 30 dáme papier na pečenie.
3. V jednej mise zmiešame múku s práškom do pečiva a so štipkou soli. V inej mise vyšľaháme maslo s cukrom as vanilkovým cukrom do peny. Potom vmiešame jedno po druhom vajce a za každým poriadne premiešame, aby sa spojili. Ďalej pridáme múku a nakoniec trochu mlieka.
4. Na plech najskôr dáme jablčnú vrstvu a zarovnáme ju. Tú zalejeme pripraveným cestom a to tiež zarovnáme, aby nám dobre cesto prekrylo jablká. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme cca 35 minút. Skúsime špáradlom či je cesto prepečené. Potom vyberieme z rúry a preklopíme najlepšie na tácku a necháme mierne vychladnúť. Potom opatrne stiahneme papier na pečenie. Necháme vychladnúť úplne.
5. V mlieku rozmiešame vajcia a cukor aj vanilkový cukor. Pridáme múku, škrob a dáme na malý plameň variť za stáleho miešania.
6. Uvaríme puding . Puding vylejeme na jablčnú vrstvu a zarovnáme. Takto necháme vychladnúť na izbovú teplotu a dáme aspoň na 1 hodinu do chladničky.
7. Rozotrieme na krém vyšľahanú šľahačku s práškovým cukrom a dozdobíme nasekanými orechmi podľa vašej chuti.
Prajeme Vám dobrú chuť!