Milujete lahodné jemné kokosové koláče, ktoré sa rozplývajú v ústach? Presne tie dezerty, ktoré miluje úplne každý, pretože sú ako nežné kokosové pobozkanie?
Pokiaľ patríte aj Vy medzi takých labužníkov, musíte si určite dobre schovať náš dnešný recept.
Ukážeme Vám totiž fantastický kokosový koláč s vanilkovým krémom, ktorý si zamiluje celá Vaša rodina.
Reklamy
Príprava je totálne jednoduchá a výsledok Vás milo prekvapí.
Budeme potrebovať nasledovné ingrediencie:
KAKAOVÉ CESTO
- 6 vajec
- 4 polievkové lyžice múky /hladká
- 3 lyžice kakaa
- 6 lyžíc cukru
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- štipku soli
KOKOSOVÁ PENA
- 4 vaječné bielky
- 6 lyžíc cukru
- 120 g strúhaného kokosu
KRÉM
- 4 žĺtky
- 5 lyžíc cukru
- 40 g škrob
- 300 ml mliek
- vanilková aróma
- 200 g masla
- 1 plechovka ananásu
- 200 ml smotany
- 50 g bielej čokolády pre ozdobu
Takto budeme v recepte postupovať:
- Vajcia zmiešajte so soľou v miske pomocou ručného mixéra, pridajte cukor, žĺtok a múku, pridajte prášok do pečiva a kakao. Keď budete hotoví, cesto nalejte do pekáča vystlaného papierom na pečenie. Plech na pečenie by mal mať priemer 28 x 38 cm.
- Na penu vymiešajte bielka do tuhého snehu, pridajte cukor a nakoniec kokos. Teraz pečte kakaové cesto v rúre na 180 ° po dobu 15 minút, potom pridajte kokosovú penu a pečte ďalších 10 až 15 minút.
- Na krém zmiešajte žĺtky s cukrom, pridajte škrob rozpustený v studenom mlieku a varte na miernom plameni. Za stáleho miešania prevarte do zhustnutia.
- Nakoniec pridajte vanilkovú arómu. Odstavte a zakryte fóliou a nechajte vychladnúť. Mäkké maslo vymiešajte do peny a pridajte po lyžiciach do vychladeného krému.
- Odkvapkaný ananás nakrájajte na menšie kúsky a vyšľahajte smotanu. Zmiešajte ananás a smotanu s krémom. Naneste krém na kokosovú penu.
- Navrch nastrúhajte bielu čokoládu. Vložte tortu do chladničky a nechajte ju odstáť aspoň 2 hodiny, potom ju nakrájajte na kocky.