Vitacitová buchta je chutný a barevný dezert, který je ideální pro slavnostní příležitosti nebo jako lahodná svačina. Svěží krém, ovocná poleva a nadýchaný korpus tvoří dokonalou harmonii chutí, která potěší každého milovníka sladkostí.
Co budeme potřebovat:
Pro korpus:
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 1 hrnek cukru krystal
- 3 celá vejce
- 1 hrnek vlažné vody
- 1 hrnek oleje
- 1 prášek do pečiva
- 1 lžíce kakaa
Pro krém:
- 2 kostky tvarohu
- Půlka kostky másla
- 6 lžic cukru moučka
- 3 lžíce rumu
Pro polevu:
- 2 vanilkové pudinky
- 1 balíček ovocného Tang (nebo jiného ovocného prášku, např. vitacit)
- 3/4 l vody
- Vanilkový cukr
Postup přípravy:
1) Příprava korpusu: Všechny přísady na korpus smíchejte dohromady a vymíchejte v tekuté těsto. Těsto nalijte na plech a pečte v předehřáté horkovzdušné troubě na 220°C asi 15 minut. Nechte korpus vychladnout.
2) Příprava krému: Vyšlehejte tvaroh, cukr moučka, rum a změklé máslo do hladkého krému. Krém rovnoměrně natřete na vychladlý korpus.
3) Příprava polevy: Ve vodě uvařte Tang (nebo vitacit) s vanilkovým cukrem. V malém množství vody rozmíchejte pudinky a tuto směs vlijte do vařící vody. Provařte, dokud poleva nezhoustne. Hmotu pak rovnoměrně nalévejte na buchtu s krémem.
4) Dokončení: Buchtu dejte aspoň na dvě hodiny do lednice, aby vše dobře ztuhlo. Buchta vydrží v chladu i dva až tři dny.