Možno Vám rástla voľne na záhrade, ale vy ste si mysleli, že je to len neužitočná burina. Po tomto článku ju nabudúce zaručene len-tak nezahodíte.
Je to skutočne „diamantová baňa“ u Vás na záhradke.
A pritom je pre väčšinu ľudí iba burina…
V skutočnosti:
30 cm vysoká, trvácna rastlina s mäsitými, plazivými stonkami. Jej šťavnaté, lesklé listy sú tmavozelenej farby a vajcovité. Jej kvety majú 5-6 okvetných lístkov. Vďaka svojej príjemne kyslej chuti sa konzumuje surová aj varená.
Zloženie:
-Najbohatšia rastlina s omega-3 mastnými kyselinami
-C-Vitamín
-E-Vitamín E
-Glutatión
-Kyselina šťaveľová
-Alkaloidy
-Mastné kyseliny
-Kumaríny
-Flavonidy -Srdcové glykozidy -Glykozidy
Pomáha pri:
- Účinok na liečenie tukovej chrupavky
- Kardiovaskulárne choroby
- Problémy so srdcom
- Ateroskleróza
- Hladina cholesterolu
- Hladina cukru (dobrý účinok na hladinu cholesterolu a cukru)
- posilňuje imunitný systém
- Chráni tepny
- Reumatické choroby (vnútorne aj zvonka ako maska)
- Uvoľnenie svalových kŕčov
- Hemoroidy
- Stres
- Nespavosť
- dermatitída, ekzémy, popáleniny
- Ochorenia močových ciest, zápaly
- Bolesti hlavy, nachladnutie, chrípka
- Zápal ďasien
Ako ju využiť?
- Chuť by som mohla prirovnať k šťaveľu. Môže byť použitá ako šalát, šalátová poleva, do diétnych jedál alebo ako korenie do vegetariánskej kuchyne. Jej listy a stonky majú veľmi jemnú, slanú, korenistú chuť.
- Listy môžeme podusiť na masle a použiť na dochutenie polievok. Staršie listy je možné pripraviť ako špenát. Vynikajúca na grilované mäso a grilované jedlá.
- Lahodné dochutenie mladých listov paradajkového šalátu. Mladé listy sú vhodné na dochutenie diétnych jedál s nízkym obsahom soli.
- Na potretý chlieb je možné položiť nasekanú stonku, ktorú je možné na zimu konzervovať, posoliť, fľaškovať a poliať octom alebo vínom.
- Sušením totižto stráca cenné chute a arómy, ale dá sa zmraziť. Podľa starých anglických receptov môžu byť jej listy vyrobené ako kapary. Vložte to do horúceho jedla na poslednú chvíľu,
Na zábal rozdrvte stonky a listy čerstvej rastliny, chyťte ich do obväzu a priložte na poškodenú časť tela.
Zber:
- Môžu sa zhromažďovať počas celého leta pred kvitnutím. Vďaka svojmu jasnému vzhľadu ju nemožno s ničím zameniť.
Zdieľajte tento článok a podeľte sa s ním na Facebooku, vďaka Vaším zdieľaniam máme chuť Vám prinášať nové články na každý deň.
Nezabudnite dať LIKE na Našu stránku pre nové články na každý deň.