Dnes sme si pre Vás pripravili recept na skutočne lahodné, kypré buchty, ktoré Naša babička pripravuje už desiatky rokov.
Chutia naozaj skvele a my sa ich nikdy nevieme dojesť.
Uvidíte, že si ich zamilujete!
Reklamy
Budeme potrebovať nasledovné ingrediencie:
- 20 gramov hladkej múky
- 100 mililitrov vody
- 260 mililitrov mlieka
- 60 gramov kryštálového, či práškového cukru
- 20 gramov čerstvého droždia, alebo lyžičku toho suchého
- pol lyžičky soli
- pol kila hladkej múky
- 50 gramov masla
- jedno vajce
Takto budeme v recepte postupovať:
- Najprv je nutné si pripraviť varenú múčnu zmes. To urobíte tak, že do rajnice nalejete vodu, prisypte 20 gramov hladkej múky a miešate do zhustnutia. Povaríme na miernom plameni asi tri až štyri minúty. Získate tak lepkavú a hladkú hmotu do cesta (použijete cca 50 gramov z pripraveného množstva). Teraz sa pustite do cesta. Mlieko si zohrejte v mikrovlnnej rúre, aby bolo vlažné, potom ho nalejte do väčšej misy, prisypte trochu cukru, droždia a nechajte vzísť kvások.
- Po zhruba piatich minútach pridajte do misy 50 gramov zvarené múčnej zmesi, prisypte múku, trochu soli, maslo a vypracujte na doske rukami hladké a vláčne cesto. Z neho vytvorte bochník, vložte späť do misy, prikryte utierkou a nechajte kysnúť asi hodinu až hodinu a pol.
- Tvorenie buchiet, fáza pečenie a servírovanie
Z vykysnutého cesta vytvorte asi dvanásť rovnako veľkých guličiek a nechajte ich ešte ďalších pätnásť minút kysnúť. Potom z jednotlivých guličiek vyvaľkajte placku, tú preložte zo strán a zrolujte do špirály. Vznikne tak tvar rolovanej buchty. - Takto jednotlivé porcie vyskladajte do plechu vystlaného papierom na pečenie, chvíľu ešte nechajte kysnúť, potrite rozšľahaným vajcom, a nakoniec dajte piecť do rúry po dobu 20 minút pri 180 stupňoch Celzia. Hotové buchty nechajte vychladnúť, posypte práškovým cukrom.