Vianoce sú časom tradičných chutí a vôní, a čo by to boli za Vianoce bez klasických domácich cukroviniek? Jedným z najobľúbenejších, ktorý by mal byť súčasťou každej vianočnej ponuky, sú orechy plnené čokoládovým krémom. Predstavte si krásne a delikátne chutiace orechy, ktoré skrývajú vo vnútri bohatý a zamatový čokoládový krém. Či už ste začiatočník v pečení alebo skúsený kuchár, tento recept je pre vás!
Ingrediencie:
Cesto:
- 400 g hladkej múky
- 300 g masla
- 2 žĺtky
- 140 g práškového cukru
- 60 g mletých vlašských orechov
- 2 lyžice holandského kakaa
- 1 vanilkový cukor
Čokoládový krém:
- 250 g masla
- 200 g práškového cukru
- 200 g čokolády na varenie
- 1 lyžica silnej kávy
Postup:
1) Príprava cesta: Do misy nasypeme múku, práškový cukor, mleté orechy, kakao a vanilkový cukor. Pridáme 2 žĺtky a na kúsky pokrájané zmäknuté maslo. Vypracujeme rukou vláčne cesto a necháme odležať v chladničke do druhého dňa.
2) Formovanie orechov: Pripravíme si formičky na orechy alebo silikónovú formu. Vymastíme olejom a naplníme cestom do ¾. Uprostred vytvoríme prstom malú jamku.
3) Pečenie: Pečieme v predhriatej rúre na 170 ° C asi 8-10 minút, kým orechy nezezlátnu.
4) Príprava krému: Povolené maslo šľaháme niekoľko minút, kým ľahko nezväčší svoj objem. Čokoládu roztopíme vo vodnom kúpeli, a akonáhle vychladne, zmiešame ju s našľahaným maslom, cukrom a lyžicou vychladnutej silnej kávy. Zo surovín vyšľaháme jednoliaty a jemný krém.
5) Po upečení necháme orechy vychladnúť a potom ich plníme čokoládovým krémom a zlepujeme k sebe.