Vynikajúce sladké dezerty, koláče a torty nie sú tvorené len správne pripraveným cestom. Veľkú úlohu hrá tiež krém, či poleva.
Práve tieto zložky dodávajú týmto sladkostiam ich jemnú a sladkú chuť.
Krémov a poliev môžete pripraviť celú radu, a to v obvyklých aj menej obvyklých príchutiach. Vyskúšajte pri Vašom budúcom pečení niektoré z týchto vynikajúcich a jednoduchých receptov a nájdite si svoj obľúbený.
základná poleva
Zmiešajte dve vajcia a 200 g cukru s polovicou tabuľky čokolády vo vodnom kúpeli a touto polevou zdobte koláče a iné zákusky.
čokoládová poleva
Zmiešajte 50 g čokolády s 50 g cukru a pol pohárom vody a povarte, kým nie je zmes tučná a lepkavá, potom pridajte 50 g horúcej čokolády a odstavte z tepla. Nakoniec vmiešajte maslo a môžete polevu použiť.
kokosový krém
Zmiešajte 150 g strúhaného kokosu s 2 polievkovými lyžicami mlieka a 150 g cukru, povarte a potom ochlaďte, nakoniec vmiešajte 150 g masla.
mandľový krém
Zmiešajte 150 g mletých mandlí s 2 polievkovými lyžicami mlieka a 150 g cukru a lyžičkou kakaa, povarte a potom ochlaďte, nakoniec vmiešajte 150 g masla.
gaštanový krém
Zmiešajte 100 g mletých gaštanov s 2 polievkovými lyžicami mlieka a 150 g cukru, povarte a potom ochlaďte, nakoniec vmiešajte 150 g masla.
Smotanový krém s jahodami
Zmiešajte 1 lyžicu krájaných jahôd sa 150 g cukru a 200 g smotany na šľahanie. Vyšľahajte krémovú konzistenciu.
jahodový krém
Zmiešajte 1 lyžicu krájaných jahôd sa 150 g vanilkového cukru a 150 g masla. Vyšľahajte krémovú konzistenciu.
Mocha krém
Zmiešajte 150 g masla so 150 g smotany s cukrom, pridajte 3 lyžice kakaa, a nakoniec silnú čiernu kávu. Vyšľahajte do peny.
pomarančový krém
Zmiešajte dve polievková lyžica pomarančového a 50 g pomarančovej kôry so 100 g cukru. Môžete pridať 200 ml smotany na šľahanie. Vyšľahajte krémovú konzistenciu.
pomarančová poleva
Zmiešajte 100 g pomarančovej kôry so šťavou z 2 pomarančov, nalejte na tortu, či koláč a nechajte stuhnúť v chladničke.
vanilkový krém
Zmiešajte 3 lyžice vanilkového cukru, 2 lyžice múky a 200 ml mlieka. Zahrejte a potom vmiešajte vajcia a varte až do hustej konzistencie. Môžete pridať aj vanilkovú esenciu, alebo sušené hrozienka.
citrónový krém
Zmiešajte 150 g cukru so šťavou z 2 citrónov a potom sa 100 ml smotany a vyšľahajte do krémovej konzistencie.
karamelový krém
Zmiešajte 200 g cukru a vodu a varte, kým sa cukor nerozpustí. Po vychladnutí vmiešajte 150 g masla a vyšľahajte krémovú konzistenciu.
orechový krém
Zmiešajte mleté orechy s 3 lyžicami cukru a vmiešajte 200 ml bieleho vína. Povarte, kým zmes nezačne hustnúť a potom vmiešajte 3 vajcia a povarte do hustého krému.
Varený čokoládový krém
Zmiešajte 3 vajcia a 120 g cukru, povarte a pridajte 2 lyžice mlieka. Nakoniec vmiešajte 50 g horkej čokolády a po ochladení 150 g masla. Vyšľahajte krémovú konzistenciu.
Mandľový krém s kávou
Zmiešajte 150 g masla so 100 ml smotany s cukrom, potom pridajte 100 g lúpaných a drvených mandlí a 2 lyžice silnej čiernej kávy. Vyšľahajte do krémovej konzistencie.
Čokoládový krém s mandľami
Zmiešajte 5 vajec a 200 g cukru, 100 g strúhanej čokolády a smotanu. Varte, kým nezačne konzistencia hustnúť a vmiešajte 50 g mletých mandlí. Po ochladení vmiešajte 150 g masla a vyšľahajte krém.
Prajeme Vám dobrú chuť!