Reklamy
Niektoré recepty majú u Nás kratšiu tradíciu, ale medzi také určite nepatrí závin. Táto maškrta už putuje Slovenskom a Českom desaťročia a jej receptúra sa neustále mení podľa toho, kto a kde ho pripravuje.
My sme si dnes pre Vás pripravili tradičný recept, ktorý Vám pripomenie detstvo.
Budete si môcť vybrať z dvoch variant tradičnej príchute 
Ak by ste si práve závin chceli pripraviť tento víkend, určite bude lepšie, ak ho napečiete viac, pretože zmizne z taniera okamžite.
Budeme potrebovať nasledovné ingrediencie:
zloženie cesta
- 1 kg preosievané múky
- 400 g masla alebo margarínu
- 2 vajcia
- 250 ml mlieka
- 100 g práškového cukru
- 20 g kvasníc
- 1 lyžička soli
Zloženie orechovej náplne
- 500 g mletých orechov,
- 150 ml vody
- 300 g cukru
- Citrónová a pomarančová strúhaná kôra
- 1 lyžica škorice
- 80-100 g hrozienok,
- 3 lyžice vanilkového cukru
Zloženie makovej náplne
- 500 g maku,
- 150 ml vody
- 300 g cukru
- Citrónová a pomarančová strúhaná kôra
- 1 lyžica škorice
- 80-100 g hrozienok,
- 3 lyžice vanilkového cukru
Takto budeme v recepte postupovať:
- Pripravte kvasnice v mlieku. Zmiešajte všetky prísady na cesto do zmesi a dobre premiesime. Rozdeľte cesto na 6 častí, zabaľte ich do fólie a nechajte odpočívať hodinu v chladničke.
- Z ingrediencií zmiešajte zvlášť makovú a orechovú náplň.
- Každý kus cesta vyvaľkajte a naplňte pripravenými zmesami. Tri nohavice orechové a tri makové.
- Nakoniec závin zabaľte, vyložte na plech s papierom na pečenie a pomažte povrch žĺtkom. Nechajte ho 20 minút v chladničke a potom pomažte bielkom a nechajte ďalších 30 minút v chladničke. Pečte 45 minút pri 180 stupňoch. Pred podávaním posypte závin práškovým cukrom a nakrájajte.