Klasické torty, rezy a iné sladké dezerty majú najčastejšie čokoládovú alebo vanilkovú príchuť. Tieto dve klasické variácie sú veľmi obľúbené, a preto predstavujú stávku na istotu pri príprave sladkých jedál.
Keď ale chcete svoje zákusky trochu osviežiť a dodať im novú zaujímavú chuť, môžete primiešať napríklad chuť kokosu.
Práve tieto tri chute v sebe kombinuje tento zaujímavý recept na kokosové rezy.
Reklamy
Budeme potrebovať nasledovné ingrediencie:
Zloženie kakaového cesta
- 6 vajec
- 4 lyžice múky/ hladké
- 3 lyžice kakaa
- 6 lyžíc cukru
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- štipka soli
kokosový krém
- 4 vaječné bielky
- 6 lyžíc cukru
- 120 g strúhaného kokosu.
zloženie krému
- 4 žĺtky
- 5 lyžíc cukru
- 40 g jedlého škrobu,
- 300 ml mlieka
- vanilková aróma,
- 200 g masla,
- 1 plechovka ananásu,
- 200 ml smotany
- 50 g bielej čokolády na ozdobu
Takto budeme v recepte postupovať:
- Vaječné bielky zmiešajte so soľou v miske pomocou ručného mixéra, pridajte cukor, žĺtky a múku, pridajte prášok do pečiva a kakao. Vlejte cesto do plechu vyloženého papierom na pečenie. Plech by mal mať priemer 28 x 38 cm. Pečte v rúre pri teplote 180 ° C počas 15 minút, potom pridajte kokosovú penu a pečte 10 až 15 minút.
- Kokosový krém: vyšľahajte vaječné bielky do peny, pridajte cukor a premiešajte, potom pridajte kokos.
- Príprava krému: žĺtky zmiešajte s cukrom, pridajte škrob rozpustený v studenom mlieku a povarte na miernom ohni. Varte zmes, kým nezhustne, potom ju odstavte z ohňa a pridajte vanilkové aróma. Zakryte fóliou a nechajte vychladnúť. Vmiešajte maslo. konzervovaný ananás nakrájajte na menšie kúsky, vmiešajte do krému. Krém natrite na vychladené cesto. Posypte strúhanou bielou čokoládou. Nechajte dezert stuhnúť v chladničke po dobu 2 hodín pred podávaním.