Predstavte si nadýchaný a osviežujúci smotanový dezert s pudingom, ktorý spája lahodnú chuť s ľahkosťou odpaľovaného cesta a osviežujúcimi kúskami ovocím. Tento dezert je ideálny pre tých, ktorí hľadajú niečo sladké, ale zároveň osviežujúce a ľahko pripraviteľné. Poďme sa ponoriť do sveta lahodného pokušenia!
Ak aj vy máte svoj obľúbený recept, rozhodne nám o ňom napíšte do našej facebookovej skupiny Prima kuchárka a navštívte aj skupinu Prima Inšpirácie , kde nájdete každý deň množstvo skvelých receptov.
Smotanový dezert s pudingom a ovocím z odpaľovaného cesta
Čo budeme potrebovať:
Krehké cesto:
- 300 g hladká múka
- 100 g cukru
- 1 lyžička prášok do pečiva
- 1 vanilkový cukor
- 1 vajce
- 180 g masla
Odpaľované cesto:
- 130 ml vody
- 30 g masla
- 80 g + 60 g hladká múka
- 20 g kukuričný škrob
- 2 vajcia
- 1/2 lyžičky prášok do pečiva
Krém:
- 1 balenie studený puding Dr. Oetker + 300 ml studené mlieko
- 500 ml smotana na šľahanie 33%
Zdobenie:
- ľubovoľné ovocie – podľa chuti (čerstvé maliny, jahody, jabĺčka, broskyne…)
- 30 g čokoláda
Ako budeme postupovať:
1. Krehké cesto: Do misy nasypte múku, cukor, prášok do pečiva a vanilkový cukor. Ďalej rozklepnite vajcia a pridajte maslo – ručne vypracujte cesto.
2. Vypracované cesto ručne rozprestrite na plech vyložený pergamenom.
3. Odpaľované cesto: Do malého hrnca na sporáku nalejte vodu a pridajte maslo. Premiešajte a nechajte zvariť na miernom ohni. Potom prisypte 80 g + 60 g hladkej múky a kukuričný škrob. Premiešajte a preložte do misy.
4. Následne do misy rozklepnite vajcia a prisypte 1/2 lyžičky prášku do pečiva – vyšľahajte do hladkej zmesi cesta, ktoré preložte do zdobiaceho vrecka. Potom pomocou neho vytvarujte na ceste vlnky a prúžky.
5. Pečte v predhriatej rúre 25 minút pri 180 °C a po upečení nechajte vychladnúť.
6. Krém: Do nádobky nasypte puding Dr. Oetker a nalejte studené mlieko – vyšľahajte.
7. Do inej nádobky nalejte smotanu na šľahanie – vyšľahajte a potom ju preložte do vyšľahaného pudingu. Vyšľahajte do krásneho krému.
8. Získaný krém preložte do zdobiaceho vrecka a pomocou neho na vychladnutom ceste vytvarujte hrubšie vlnky, ktoré ozdobte ovocím a polejte ich rozpustenou čokoládou.
Ovocné vlnky z odpaľovaného cesta so smotanovým krémom podávajte s láskou, veľkou chuťou a eleganciou.
Priatelia, prajeme Vám dobrú chuť!