Dnes vám prinášam recept na slivkovú metlu s makom, jedinečný dezert, ktorý si získa srdce každého milovníka sladkých dobroty. Tento šťavnatý koláč spája chuť sliviek, vône maku a chrumkavú posýpku do jedinečného súzvuku chutí. Bude to skutočne neodolateľný zážitok pre vaše chuťové bunky!
Čo budeme potrebovať:
Cesto:
- 240 ml mlieka
- 40 g droždia
- 60 g cukru
- Štipka soli
- 500 g hladkej múky
- 3 žĺtky
- 1 vanilkový cukor
- Kôra z 1 citróna
- 200 ml oleja
Maková náplň:
- Mak
- Horúce mlieko
- Cukor
- Vanilkový cukor
- Rum (podľa chuti)
- Škorica (podľa chuti)
- Džem (podľa chuti)
- Slivky
Drobenka:
- Polohrubá múka
- Cukor
- Maslo
Ako budeme postupovať:
1) Najprv pripravte cesto. V menšej mise nechajte droždie kysnúť v 120 ml teplého mlieka s 1 ČL cukru.
2) Väčšie mise zmiešajte hladkú múku, zvyšný cukor, štipku soli, vanilkový cukor a citrónovú kôru. Pridajte žĺtky a olej.
3) Pridajte nadýchané droždie s mliekom do misy s ostatnými surovinami a všetko dôkladne premiešajte, kým nezískate hladké cesto.
4) Cesto nechajte v mise zakrytej utierkou kysnúť asi 1 hodinu, alebo pokiaľ zdvojnásobí svoj objem.
5) Medzitým pripravte makovú náplň. Mak nechajte na chvíľu namočiť v horúcom mlieku. Potom pridajte cukor, vanilkový cukor, rum, škoricu a podľa chuti môžete pridať aj džem. Náplň dôkladne premiešajte.
6) Rúru predhrejte na 180°C a plech vysteľte papierom na pečenie.
7) Kysnuté cesto rozvaľkajte na plech a vyrovnajte.
8) Na cesto nanesiete vrstvu makovej náplne, a na ňu rozložte ušľahané slivky.
9) Na záver pripravte posýpku. Zmiešajte polohrubú múku, cukor a maslo tak, aby vznikla omrvinka.
10) Drobenkou posypte koláč, aby vytvorila krásnu chrumkavú vrstvu. Pečte v predhriatej rúre približne 25 minút.
11) Hotový slivkový koláč nechajte chvíľu vychladnúť, nakrájajte na porcie a podávajte teplý alebo studený.