Pokiaľ patríte medzi priaznivcov jemných jogurtových tort alebo len hľadáte inšpiráciu k sobotnej káve alebo čaju, potom je tento recept určený práve Vám! Slávna japonská torta z bieleho jogurtu je jemná, vláčna a rozplýva sa v ústach. Takže neváhajte už ani jednu sekundu a pustite sa do prípravy! Budete mať z tejto novinky dozaista radosť a sladkú bodku podobe chutnej jemnej torty ocenia úplne všetci.
Slávna japonská torta z bieleho jogurtu
Čo budeme potrebovať:
Ingrediencie:
Zmes cesta:
- 6 žĺtky
- 100 g cukru
- 7 g prášok do pečiva
- 50 g kukuričný škrob
- 600 g biely jogurt
- 6 vaječné bielky + štipka soli
Ostatné:
- 400 ml studená voda
- práškový cukor – na zdobenie a posypanie
Ako budeme postupovať:
1. Do 2 misiek oddeľte bielky od žĺtkov a do misy so žĺtkami nasypte cukor – mixérom miešajte, kým nezbelie.
2. Následne do misy vsypte prášok do pečiva a kukuričný škrob – miešajte metličkou, kým nevznikne hladká zmes a pridajte biely jogurt – opäť premiešajte metličkou a získate krásnu jemnú zmes, ktorú nechajte stranu.
3. Do misy s vaječnými bielkami pridajte štipku soli – mixujte mixérom pri vysokých otáčkach po dobu 20 minút do tuhej bielej peny. ( Je veľmi dôležité miešať bielky celých 20 minút, aby bola torta po upečení nadýchaná ).
4. Po vyšľahaní na bielkovú penu vmiešajte po troškách jogurtovú zmes – zjemnite mixérom širokými ťahmi, aby ste zo zmesí neodstránili vzduch.
5. Potom vyložte žiaruvzdornú zapekaciu misku s priemerom 20 cm a výškou 9 cm papierom na pečenie, vylejte do nej zmes a do plechu nalejte studenú vodu.
6. Pečte v predhriatej rúre 30 minút pri 180 °C, potom na 5 sekúnd otvorte dvierka rúry a pokračujte v pečení torty 1 hodinu pri 120 °C.
7. Po uplynutí doby pečenia vypnite ohrev a nechajte tortu v rúre s pootvorenými dvierkami ešte 30 minút, potom vyberte tortovú formu z rúry – nechajte ju úplne vychladnúť a vyberte tortu z formy.
8. Na záver ho ozdobte-posypte práškovým cukrom a podávajte ho s láskou, veľkou chuťou a radosťou.
Jedzte s mierou a priatelia prajeme Vám dobrú chuť!
