Pripravte si tieto sladké rožky s tvarohom a džemom. Na nič nečakajte a vrhnite sa do príprav, než bude neskoro, zvládne to každý začínajúci kuchár aj kuchárka! Či už si popoludňajšiu kávu budete vychutnávať sami alebo prizvete priateľov, sladkú bodku v tomto podobe chutného dezertu ocenia všetci.
Čo budeme potrebovať:
Na cesto:
- 300 g sladkého tvarohu
- 300 g hladkej múky
- jedno vajce
- 250 g masla
- 15 g vanilkového cukru
- jedna lyžička prášku do pečiva
- štipka soli
Pre náplň: ovocný džem (my sme použili jablkový džem).
Ostatné: práškový cukor – na ozdobu.
Ako budeme postupovať:
1.Pripravte cesto: Preosiatu múku spolu s práškom do pečiva dajte do hlbokej misy. Ponorte doň veľmi studené maslo (predtým uložené v mrazničke) a pretrite ho veľkým strúhadlom. Rýchlo premiešajte, aby ste získali drobivé, nerovnomerné cesto.
2. Pridajte sladký tvaroh . Miešajte.
3.Pridajte vajcia rozšľahané vidličkou, do ktorých ste zapracovali štipku soli a vanilkový cukor. Cesto hneťte rýchlo, aby sa maslo v zmesi nerozpustilo. Malo by byť hladké, mäkké, nekysnuté a pomerne homogénne.
4. Cesto rozdeľte na 2 rovnaké diely (my sme ho rozdelili na 7 dielov, pretože sme urobili trojnásobnú porciu cesta). Zabaľte ich do potravinárskej fólie a dajte na najmenej 60 minút do chladničky (v chladničke môžu vydržať až 2 dni).
5.Vytvarujte rožky: Na pomúčenej doske rozvaľkajte každý kúsok cesta na tenký okrúhly plát hrubý asi 2-3 mm. Okraje vyhlaďte okrúhlym alebo očkovým tvarom.
6.Plát cesta nakrájajte na 24 dielov.
7.Rozotrite trochu džemu na polovicu povrchu každého sektora, počnúc základňou. Potom ho rozvaľkajte do rolky – odspodu hore: najprv kompaktnejšie (v časti s marmeládou), potom voľnejšie.
8. Položte rožky na plech vyložený papierom na pečenie, položte ich “švom” dole a nechajte medzi nimi trochu miesta.
9. Pečte 17-20 minút dozlatista v rúre predhriatej na 200 °C.
10.Nechajte úplne vychladnúť a posypte práškovým cukrom.
Prajeme vám dobrú chuť!