Kombinácia tvarohového krému a kakaového cesta je jednoducho dokonalá. Ide o starý a výborný zákusok našich babičiek. V koláči nie sú žiadne špeciálne suroviny, všetko to, čo mali k dispozícii aj naše babičky. Pokiaľ chcete lacnejšiu verziu, maslo vymeňte za margarín ale v pôvodnom recepte je maslo. Pripravte tento úžasný dezert aj svojim známym a rodine, určite si ho zamilujú tak ako Vy. Poďme sa spoločne pozrieť, čo všetko budeme potrebovať a ako postupovať.
Čo budeme potrebovať:
Na kakaový základ:
- 250 g masla alebo margarínu
- 1,5 pohára cukru
- 6 lyžíc vody
- 3 lyžice kakaa
- Všetko spolu zmiešame a varíme na plameni 3 minúty – necháme vychladnúť. Potom pridáme:
- 5 žĺtkov
- 1,5 pohára hladkej múky
- 2 lyžičky prášku do pečiva
- sneh z 5 bielkov
Na tvarohový krém:
- 8 vajec
- 1,5 pohára kr. cukru
- 250 g masla alebo margarínu
- 1 kg polotučného tvarohu (používam z vedierka)
- 2 lyžice zemiakového škrobu
Ako budeme postupovať:
1) Zmiešajte žĺtky, múku a prášok do pečiva s kakaovou hmotou. Nakoniec pridajte sneh a jemne všetko premiešajte. Nalejte na plech s rozmermi 25 × 40 cm (nie do menšieho), ktorý je vyložený papierom na pečenie.
2) Pečieme 15 minút pri teplote 180 stupňov. Medzitým si pripravíme tvarohový krém.
3) Vyšľaháme žĺtky, cukor a mäkké maslo do svetlej peny. Potom pridáme tvaroh, zemiakový škrob a sneh z bielkov. Nalejeme hmotu na predpečený kakaový koláč.
4) Dáme späť do rúry a pečieme, kým sa vrch pekne nezapečie – zhruba 50 minút pri teplote 180-190 stupňov.
Prajeme Vám dobrú chuť!