Skaramelizovaná sladkosť, krásny pohľad a jedinečná chuť – to všetko prináša náš recept na rýchly koláč, ktorý vychádza z babičkinho tajomného receptu. Tento dezert spája šťavnaté jabĺčka, karamelový závoj a chrumkavú posýpku do jedinečného súzvuku chutí. Pripravte sa na cestu do minulosti, kedy sa chutilo a peklo s láskou a tradíciou. S naším receptom môžete zachovať tú najlepšiu chuťovú pamiatku našich babičiek. Poďme na recept – rýchly koláč so skaramelizovanými jabĺčkami a posýpkou!
Rýchly koláč so skaramelizovanými jabĺčkami a posýpkou
Čo budeme potrebovať:
Jablková náplň:
- 4 jabĺčka
- 3 lyžice cukru
- 1/2 škorice
Cesto:
- 3 vajcia
- štipka soli
- 200 g cukru
- 250 g kyslá smotana
- 150 g rozpustené maslo
- 300 g hladkej múky
- 20 g prášok do pečiva
- 1 lyžička vanilka
Drobenka:
- 20 g masla
- 25 g cukor
- 4 lyžice hladká múka
Ako budeme postupovať:
1. Z jabĺk odstráňte šupku, potom jadrovníka a nakrájajte ich na malé kocky. Potom ich preložte do panvice a na strednom plameni ich povarte.
2. Následne k nim prisypte cukor – premiešajte a nechajte rozpustiť zrnká piesku – skaramelizujte ich a tiež ich dochuťte škoricou – premiešajte.
3. Po uvarení ich preložte na tanier a nechajte vychladnúť.
4. V mís si rozšľahajte vajcia so soľou, potom prisypte kryštálový cukor – pokračujte v šľahaní mixérom, kým nevznikne biela zmes, potom pridajte kyslú smotanu a prilejte rozpustené maslo – vyšľahajte.
5. Následne do zmesí prisypávajte po častiach preosiatu múku s prášok do pečiva a vanilkou – premiešajte a vypracujte husté cesto bez hrudiek.
6. Pripravte si plech na pečenie vyložený pergamenom a rozotrite na ňu časť cesta, potom naneste jablčnú náplň a prikryte ju zvyškom cesta.
7. Pripravte si posýpku: Zmiešajte studené maslo s cukrom a hladkou múkou – premiešajte rukami a posypte ňou povrch cesta.
8. Pečte v predhriatej rúre 40 minút pri 180 °C.
9. Po upečení koláč vyberte z rúry a podávajte ho s láskou a radosťou.
Priatelia, prajeme vám dobrú chuť!