Tento recept je skvelou voľbou, ak hľadáte rýchly a jednoduchý spôsob, ako pripraviť lahodný a nadýchaný kokosový koláč. Recept pochádza priamo od mamičky, čo je vždy záruka dobrého výsledku.
Ingrediencie:
- 1 balíček masla alebo margarínu Hera
- 1 hrnček studenej vody (hrnček s objemom cca 250 ml)
- 1 lyžica kakaa
- 2 hrnčeky cukru
- 2 šálky polohrubej múky (1 šálka = cca 250 ml)
- 1 balíček prášku do pečiva (prdopeč)
- 4 vajcia
- Kokos na posypanie
Na polevu:
- 1 hrnček z varenej hmoty
Postup:
1) V hrnci na miernom plameni rozpustite maslo s vodou, kakaom a cukrom.
2) Varte po dobu 3 minút od okamihu, keď zmes začne bublať.
3) Po troch minútach varenia odstavte hrniec a odlejte si 1 hrnček tejto hmoty stranou na polevu.
Cesto:
4) Po vychladnutí zvyšnej hmoty do nej vmiešajte polohrubú múku, prášok do pečiva a vajcia.
5) Dôkladne premiešajte, aby vzniklo hladké cesto.
Pečenie:
6) Cesto vlejte do pripravenej formy vyloženej papierom na pečenie.
7) Pečte v predhriatej rúre na 180 °C po dobu 25 minút alebo dozlatista a dočista.
Poleva a dokončenie:
8) Po upečení a vychladnutí koláč potrite odloženou hmotou.
9) Posypte rovnomerne kokosom.
Tipy:
- Pred varením hmoty nezabudnite maslo alebo Heru riadne rozpustiť, aby neboli v hmote žiadne hrudky.
- Pri miešaní cesta sa uistite, že všetky ingrediencie sú dobre premiešané a cesto je hladké bez hrudiek.
- Pokiaľ máte radi výraznejšiu kokosovú chuť, môžete do cesta pridať aj trochu strúhaného kokosu.
- Uistite sa, že koláč je po upečení dobre vychladnutý, než ho potrite polevou, aby sa poleva neroztiekol.