Tento recept je skvělou volbou, pokud hledáte rychlý a jednoduchý způsob, jak připravit lahodný a nadýchaný kokosový koláč. Recept pochází přímo od maminky, což je vždy záruka dobrého výsledku.
Ingredience:
- 1 balíček másla nebo margarínu Hera
- 1 hrníček studené vody (hrníček o objemu cca 250 ml)
- 1 lžíce kakaa
- 2 hrníčky cukru
- 2 šálky polohrubé mouky (1 šálek = cca 250 ml)
- 1 balíček prášku do pečiva (prdopeč)
- 4 vejce
- Kokos na posypání
Na polevu:
- 1 hrníček z vařené hmoty
Postup:
1) V hrnci na mírném plameni rozpusťte máslo s vodou, kakaem a cukrem.
2) Vařte po dobu 3 minut od okamžiku, kdy směs začne bublat.
3) Po třech minutách vaření odstavte hrnec a odlijte si 1 hrníček této hmoty stranou na polevu.
Těsto:
4) Po vychladnutí zbylé hmoty do ní vmíchejte polohrubou mouku, prášek do pečiva a vejce.
5) Důkladně promíchejte, aby vzniklo hladké těsto.
Pečení:
6) Těsto vlijte do připravené formy vyložené pečicím papírem.
7) Pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 25 minut nebo dozlatova a dočista.
Poleva a dokončení:
8) Po upečení a vychladnutí koláč potřete odloženou hmotou.
9) Posypte rovnoměrně kokosem.
Tipy:
- Před vařením hmoty nezapomeňte máslo nebo Heru řádně rozpustit, aby nebyly v hmotě žádné hrudky.
- Při míchání těsta se ujistěte, že všechny ingredience jsou dobře promíchány a těsto je hladké bez hrudek.
- Pokud máte rádi výraznější kokosovou chuť, můžete do těsta přidat i trochu strouhaného kokosu.
- Ujistěte se, že koláč je po upečení dobře vychladlý, než ho potřete polevou, aby se poleva neroztekl.