Ríbezľový vánok je vynikajúci sladký pokrm, ktorý vás očarí svojou osviežujúcou kombináciou kyslých ríbezlí a lahodného krému. Tento dezert je ideálny pre letné obdobie, kedy je ríbezle na vrchole svojej sezóny a ponúka bohatú a plnú chuť. Pripravte sa na výlet do sveta sladkých dobrodružstiev s naším receptom na ríbezľový vánok.
Cesto:
4x žĺtky
150g práškový cukor – (vyšľaháme do peny)
50ml olej
50ml voda
200g pol.múka
1x prášok do pečiva
sneh zo 4x bielkov
Pečieme na 180′ asi 15 minút.
Ríbezľová náplň:
500g ríbezlí
200ml vody
1x vanilkový puding 100g cukor
Všetko rozmixujeme, uvaríme ako puding, nalejeme na piškótu a necháme vychladnúť.
Biely krém:
250g tvaroh vo vaničke
400g kyslá smotana
70g cukor múčka
250g šľahačka (ušľahať)
Všetko ušľaháme a nakoniec pridám želatínu za studena, ktorú pripravíte a pridáte podľa návodu. Zmes nanesiete na ríbezľovú náplň a necháte do druhého dňa stuhnúť v chladničke.