Recept na Rezy z kyslej smotany:
Čo budeme potrebovať:
Piškóta:
- 150 g hladkej múky
- 100 g cukru krupica
- 200 ml oleja
- 100 ml vody
- 2 lyžice kakaa
- 3 vajcia (oddelené na žĺtky a bielky)
- 1 prášok do pečiva
- 1 vanilkový cukor
Krém:
- 2 kyslej smotany
- 2 šľahačky
- 100 g cukru múčka
Ozdoba:
- Jedna čokoláda nastrúhaná
Ako budeme postupovať:
1) Predhrejte rúru na 180 stupňov Celzia.
2) Vo veľkej mise zmiešajte hladkú múku, cukor krupice, prášok do pečiva a kakao.
3) Pridajte olej, vodu a žĺtky. Dôkladne premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili a vytvorili hladké cesto.
4) V ďalšej mise vyšľahajte bielky z troch vajec do tuhého snehu.
5) Opatrne vmiešajte sneh z bielkov do pripraveného cesta. Zachovajte vzdušnosť snehu a premiešajte cesto jemnými pohybmi zhora nadol.
6) Pripravte si plech vyložený papierom na pečenie a rozotrite naň pripravené cesto do rovnomernej vrstvy.
7) Piškótový korpus vložte do predhriatej rúry a pečte ho asi 20-25 minút, alebo pokiaľ nie je prepečený.
8) Po upečení nechajte piškótový korpus vychladnúť.
9) Medzitým si pripravte krém. Vo vhodnej mise zmiešajte kyslú smotany so šľahačkami a cukrom múčka. Šľahajte krém, kým nie je hladký a tuhý.
10) Na vychladnutý piškótový korpus nanesiete pripravený krém a rovnomerne ho rozotrite.
11) Hore na krém posypte postrúhanou čokoládou na ozdobu.
12) Rezy z kyslej smotany nechajte stuhnúť v chladničke aspoň pár hodín alebo najlepšie cez noc.