V tomto recepte vám prinášame postup, ako pripraviť lahodné Rezy macocha. Zverte sa do rúk jednoduchých ingrediencií, ktoré nájdete vo vašej kuchyni, a vytvorte si tento rozkošný dezert, ktorý nadchne vašu rodinu a priateľov. S trochou lásky a starostlivosti vytvoríte rezy, ktoré budú mať vynikajúci vzhľad i skvelú chuť.
Čo budeme potrebovať:
Na puding:
- 400 ml mlieka
- 2 lyžice cukru
- 1 vrecko vanilkového pudingového prášku
Na cesto:
- 4 vajcia
- 220 g cukru krupica
- 180 ml oleja
- 150 ml mlieka
- 220 g polohrubej múky
- 2 lyžičky kypriaceho prášku do pečiva
- 1 lyžica kakaa
- 1 štipka soli
Na krém:
- 250 g mascarpone
- 200 g 33% smotany na šľahanie
- 2 lyžice cukru múčka
- 1 lyžička vanilkového extraktu
Ako budeme postupovať:
1) Uvarte hustejší puding. Z bielkov vyšľahajte sneh so štipkou soli. Cukor pridajte k žĺtkom a tiež ich poriadne vyšľahajte. K žĺtkom potom zašľahajte aj olej a mlieko, múku a prášok do pečiva. Nakoniec zľahka vmiešajte aj sneh z bielkov.
2) Asi polovicu cesta vlejte do pripraveného pekáča, k zvyšku cesta zľahka vmiešajte preosiate kakao a kakaové cesto cik-cak nalejte na svetlé. Nakoniec nalejte puding.
3) Pečte v rúre pri 180 ° cca 30 min.
4) Prešľahajte mascarpone s cukrom a vanilkovým extraktom, pridajte vychladenú smotanu a spoločne šľahajte až krém zhustne. Rovnomerne ho rozotrite na vychladnutý korpus a nechajte vychladiť v chladničke.