Dnes vám přinášíme neodolatelný recept na Tvaroháček s drobenkou – výtečný a oblíbený koláč, který okouzlí nejen vaše chuťové buňky, ale i vaše srdce. Připravený jednoduchým a snadno sledovatelným postupem, tento koláč je ideální volbou jak pro méně zkušené pekaře, tak pro ty, kteří si rádi dopřávají sladké dobroty.
Co budeme potřebovat:
- 250 g měkkého másla
- 450-500 g polohrubé mouky
- 1 prášek do pečiva
- 120 g cukru krupice
- 3 žloutky
- Citronová kůra (z jednoho citronu)
Náplň:
- 1 kostka tvarohu
- Cca 300 ml bílého jogurtu
- 1 vanilkový pudinkový prášek
- Vanilkový cukr
- 2 lžíce moučkového cukru
- Citronová šťáva (z jednoho citronu)
Další potřebné ingredience:
- Borůvková marmeláda (dle libosti)
Jak budeme postupovat:
1) Nejprve předehřejte troubu na 180 °C. Poté si připravte plech o rozměru zhruba 35×30 cm, nebo koláčovou formu o průměru 35 cm. Vystelejte ji pečícím papírem.
2) Ve velké míse smíchejte měkké máslo, polohrubou mouku, prášek do pečiva, cukr krupici, žloutky a nastrouhanou citronovou kůru. Vypracujte těsto plochou lopatkou do hladké celistvé konzistence.
3) Rozdělte těsto na 2/3 a 1/3. Větší část těsta (2/3) rozetřete dlaní na dno formy a po stranách tak, aby tvořilo lehký okraj. Dále dejte formu s těstem do lednice.
4) Menší část těsta (1/3) dejte do sáčku a dejte do mrazáku, necháme tuto část těsta promrznout.
5) Mezitím připravte náplň. Rozetřete na těsto ve formě borůvkovou marmeládu. Na ni připravte tvarohovou náplň. Tvaroh v kostce smíchejte s bílým jogurtem, vanilkovým pudinkovým práškem, vanilkovým cukrem, moučkovým cukrem a citronovou šťávou. Dochutíme podle chuti.
6) Počkejte, až se menší část těsta v mrazáku promrzne, a poté ji nastrouhejte.
7) Rozetřete na tvarohovou náplň nastrouhané promražené těsto.
8) Koláč pečte v předehřáté troubě přibližně 40 minut, nebo dokud nebude zlatavý. Pečení může trvat podle typu trouby.
9) Po upečení nechte koláč zcela vychladnout, až pak ho nakrájejte na požadované kousky.