Predstavujeme vám univerzálny recept na orechové slimáky, ktorého cesto je skvele použiteľné aj na prípravu štrúdľ a rolád. Tento recept je ideálny pre všetkých, ktorí milujú pečenie a chcú experimentovať s rôznymi druhmi pečiva. Cesto je pružné a ľahko sa s ním pracuje, čo zaručuje skvelé výsledky ako pre slimáky, tak aj pre ostatné pekárske výrobky. S týmto receptom si môžete byť istí, že pripravíte dokonalé pečivo, ktoré zaujme nielen svojou chuťou, ale aj vzhľadom.
Ak aj vy máte svoj obľúbený recept, rozhodne nám o ňom napíšte do našej facebookovej skupiny Prima kuchárka a navštívte aj skupinu Prima Inšpirácie , kde nájdete každý deň množstvo skvelých receptov.
Orechové slimáky
Čo budeme potrebovať:
Cesto:
- približne 800 g hladkej múky (množstvo upravte podľa potreby)
- 40 g čerstvých kvasníc (alebo 10 g sušených)
- 300 ml teplého mlieka
- 200 g masla
- 4 čajové lyžičky cukru
- polovica čajovej lyžičky soli
- 3 žĺtky
Náplň:
- 3 bielky
- 200 g mletých vlašských orechov
- 4 lyžice kryštálového cukru
Poleva a posypanie:
- 300 ml vody alebo mlieka
- 2 plátky citróna
- 50 g kryštálového cukru
- práškový cukor na posypanie
Ako budeme postupovať:
1. V teplom mlieku rozpustíme maslo.
2. V inej nádobe zmiešame droždie, žĺtky a cukor, pridáme mlieko s maslom a premiešame.
3. Postupne pridáme múku a soľ, a vypracujeme cesto. Prikryjeme a necháme odstáť 10 minút.
4. Medzitým si pripravíme náplň: Vyšľaháme bielky s cukrom na tuhý sneh a zmiešame s orechmi.
5. Cesto rozvaľkáme, potrieme náplňou a zrolujeme. Nakrájame na slimáky a uložíme na plech.
6. Pečieme 25-30 minút. Ešte horúce slimáky polejeme horúcou polevou, ktorú pripravíme z vody, citrónu a cukru.
7. Posypeme práškovým cukrom a podávame.
Jednoduché, však?
Dobrú chuť!