Tento lahodný kysnutý koláč s egrešom, hrozienkami a posýpkou je ideálny ako sladká pochúťka k popoludňajšej káve alebo ako dezert po chutnej večeri. Ochutnajte ho sami alebo podeľte sa oň s rodinou a priateľmi. Jeho chrumkavá mrvenička, sladké ovocie a nadýchané cesto si získajú vaše srdce aj chuťové bunky. Prajeme vám dobrú chuť!
Čo budeme potrebovať:
- 500 g hladkej múky
- 2 vajcia
- štipka soli
- 100 g cukru
- 1/2 kocky čerstvých droždí
- 1 dcl oleja
- 250-300 ml mlieka
- egreše (ríbezle) a hrozienka namočené v rume (podľa chuti)
Na posýpku:
- polohrubá múka, maslo, práškový cukor
Ako budeme postupovať:
1) Vo väčšej mise zmiešajte hladkú múku so štipkou soli a cukrom.
2) V menšej miske rozmiešajte droždie v teplom mlieku a nechajte chvíľu odstáť, kým nezačne peniť.
3) Pridajte vajcia a olej do múky a postupne prilievajte droždie s mliekom. Všetko dobre premiešajte, pokiaľ nedostanete hladké cesto.
4) Cesto nechajte vykysnúť na teplom mieste, kým zdvojnásobí svoj objem.
5) Medzitým pripravte posýpku. Zmiešajte polohrubú múku, na kocky nakrájané studené maslo a práškový cukor. Drobenku si pripravte od oka, aby mala konzistenciu strúhanky.
6) Na plech (30×40 cm) dajte papier na pečenie alebo ho potrite olejom. Cesto roztiahnite po celej ploche plechu.
7) Na cesto položte egreše (ríbezle) a hrozienka namočené v rume, ktoré rovnomerne rozložte.
8) Na ovocie posypte pripravenou posýpkou.
9) Koláč dajte do vopred vyhriatej rúry a pečte na 170 stupňov, kým začnú zlátnuť okraje (čas pečenia sa môže líšiť podľa vašej rúry).
10) Hotový kysnutý koláč s egrešom, hrozienkami a posýpkou nechajte chvíľu vychladnúť a podávajte teplý alebo studený.