Falešný tvarohový koláč z listového těsta je skvělou volbou pro každého, kdo má rád jednoduché, ale nádherně chutné dezerty. Bez použití tvarohu, ale s použitím kombinace kefíru a zakysané smetany, tento koláč nabízí jemnou a svěží chuť, která perfektně doplňuje chroupavé listové těsto. Recept je ideální pro odpolední čaj nebo jako sladký závěr rodinného oběda.
Ingredience:
- Cukr: 7 lžic
- Vejce: 3 ks
- Listové těsto: 1 plát
- Kefír: 4 dl
- Zakysaná smetana: 2 dl
- Vanilkový cukr: 1 lžička
- Rozinky: 10 dkg
- Mléko: 1/2 litru
- Citron: 1 ks
Příprava:
1) Příprava formy a těsta: Plát listového těsta rozprostřete do formy o velikosti 20×30 cm. Formu předem nemusíte vymazávat tukem ani vykládat pečicím papírem.
2) Vytvoření směsi: Vejce šlehejte s cukrem asi 10 minut, dokud směs nezpění a nezvětší svůj objem. Postupně přidejte mléko, kefír a zakysanou smetanu a vše důkladně promíchejte.
3) Přidání chutí: Do směsi přidejte vanilkový cukr, nastrouhanou kůru z celého citronu a vymačkanou šťávu. Nakonec vmíchejte rozinky.
4) Pečení: Tuto mléko-vaječnou směs nalijte rovnoměrně na listové těsto v formě. Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů C, dokud těsto neabsorbuje většinu vlhkosti a náplň neztuhne, což obvykle trvá podle velikosti a typu vaší trouby.